※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1JAQwjGJ ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] Family pizza窑烤 ～推麻辣臭豆腐
时间: Wed Mar 19 22:50:16 2014
[新竹] Family pizza手工柴烧窑烤比萨 ～推麻辣臭豆腐
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　　之前就听说竹北高铁附近有家手工窑烤披萨很有特色、很好吃。
　　可是披萨就是要刚出炉就现吃，没时间到竹北坐下来好好品尝一顿的话，
还不如不吃。
　　后来这家店来新竹开分店，就一直想找个机会去拜访。
　　不过还没去现场，同事们早就揪过好几次团分享囉！
　　Family pizza的披萨口味有二十几种，不过高铁店与清大店各有些特色披萨。
　　我并没有仔细比较过有差异的口味究竟为何。
　　（高铁六家店、清大建功店披萨、清大店饮料菜单）
　　由于我是搭顺风车吃的，所以口味就任由劳苦功高去订的同事决定。
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　　Family pizza不是只卖咸口味的披萨，这红豆年糕披萨（220）是清大店特有的
甜口味披萨。
　　不用等过年，但过完年去上班不久吃到这充满年节气息的披萨，倒是挺应景的。
　　因为不嗜甜，故一般不会特别去点甜披萨来吃。
　　不过在爱丽丝的派对，由于是披萨吃到饱，就吃了几款甜披萨。
　　虽说口味都算不赖，但比起Family pizza的红豆年糕披萨，那些算是甜派吧！
　　吃著薄饼皮上铺满起司，上头又有软Ｑ且甜而不腻的红豆年糕，^^b。
　　最令人惊艳的是除了起司的咸、年糕的甜，这披萨还多了一抹酸、一股清香。
　　应该是柑橘类的果皮吧！它担任起画龙点睛的角色。
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　　以上应是特制青酱（220）、三星葱鸭赏（280）、凤梨火腿（240）。
　　光看外表，这三款披萨其实都不太起眼。
　　不过前两款我都有吃到，风味都颇赞的。
　　特制青酱披萨虽说主料的荤食只有猪肉片，算是比较平凡的披萨。
　　不过青酱的风味很清香迷人，平凡但美味。
　　好市多也出过类似的北京烤鸭披萨，但依稀记得酱咸、肉韧，不够美味。
　　后来也吃过一样是窑烤披萨的烟燻鸭胸佐宜兰三星葱披萨。
　　1924的葱鸭披萨，用料实在也的确好吃，但可惜的是店家已歇业。
　　而Family pizza的三星葱鸭赏披萨虽说用料不似1924，但鸭肉嫩、葱香，是颇
令人喜爱的一款披萨。
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　　而Family pizza中我最喜欢的则是麻辣臭豆腐披萨（260）。
　　臭豆腐披萨？！
　　是的，你没看错，就是麻辣臭豆腐披萨。
　　Family pizza还有客家咸猪肉、丁香花生、豆腐乳牛腱等台式怪口味披萨咧！
　　也许你会觉得这些披萨不过只是新奇而已。
　　但就我吃到的麻辣臭豆腐，入口的滋味着实辣而香醇。
　　且臭豆腐竟还保有软嫩绵密的口感，:)。
　　虽说因为起司包覆，酸菜的清脆与风味较无法感受到。
　　但麻辣臭豆腐与起司及饼皮十分合拍，让我一吃就爱上它。
　　（看，等不及拍照，之前曾吃过的同事，老早就先拎走大快朵颐了。）
　　这次吃到的披萨，口味上我都蛮爱的。
　　虽然说披萨的售价其实不算便宜（披萨约为9～10吋），但偶而打打牙祭还是
颇美好的一件事。
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