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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
标题: [食记] 颖餐厅La Maison＠永丰栈酒店
时间: Wed Mar 19 22:51:34 2014
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店名：颖餐厅
地址：台中市西屯区台湾大道６８９号２楼
电话：０４－２３２６８００８
停车场：有
消费时间：２０１３年１１月
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好读网志图文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29919806
有朋自远方来，说什么也要订家好吃的餐厅，气氛就更不用说了，要能够好好吃饭、
好好聊天，于是，上次来有美好经验的颖餐厅，就成了这次的选择。
有从台北来的，有从港边来的，大家几乎都塞在车阵当中，过了集合时间才好不容易
的全都到齐。
餐厅中央，是点心、前菜、酱料等等的台面，是自助式的。总共有五个人，我们点了
四人的套餐，然后就出发前往拿前菜啦！！
赶紧来绕一下前菜的部份，跟上次有些许的不同，有多了生菜，还有冰品区。连蛋糕
也不太一样喔～但这都是先把火锅吃完以后，再用另一个胃来装的啦！
我们选的是清香麻辣锅和酸菜白肉锅，先上来的是海鲜的部份，有鲷鱼、虾子和蛤仔
还有干贝片。我喜欢的鱼排块，居然没有在里面，变成生鱼块了，我好失望喔～蔬菜
有丝瓜、青江菜，但份量不多。一盘的高丽菜，下锅前自己要先剥一剥喔，比较容易
煮。
居然有蛋饺，很少在吃火锅的时候加蛋饺，结果竟然出现了！腐皮，感觉很少，如果
用四人来算，一个人只有少少两小片。
这肉，质感跟上次的一样好，颜色漂亮，就算吃的比较慢一些，盘子上依然没有血水
喔。可以一直吃到饱的锅底，放在麻辣锅这边，就是鸭血和豆腐。牛肉的部份，脂肪
的分布还算漂亮，但因为我不能吃牛，就不能告诉大家心得了。就连香煎拼盘也换了，
是酥炸萝卜糕和煎饼，对那小小胖胖的萝卜糕还满有兴趣的哪。
下了锅就要赶紧来享用啦，锅底的鸭血和豆腐味道都还不错，也都有入味，咬下去汤
汁满溢；腐皮的味道就淡些，肉质还不错，丢进锅里还是一整块的夹起来，但这猪肉
对我来说有点胖。虽然也用了酱料，但几乎都用不上，锅底本身就满好吃的了。蛋饺
就是一般吃的到的口味，而酥炸萝卜糕还满特别的喔，炸衣并不会扎口但有点厚，相
较之下萝卜糕本身的味道就弱些。酸菜白肉锅我觉得不够酸，汤头也清淡的，所以我
都主攻麻辣锅。
当然要来杯乌梅汁，来的这一天有活动，所以我们点了两壶，虽然没冰块，但这乌梅
汁不够浓郁，感觉水占的比例较多，不够厚就没想像中那么好喝了阿。
一边吃锅底，一边清空桌上的食材，这蛤仔鲜度很够阿，而且也满肥美的，好吃。
差不多八分饱以后，就进入了甜点的世界啦，我专门挑那种奶油最少或几乎没有的蛋
糕吃。左边这块比较干一些但馅料很多喔～而巧克力蛋糕很湿润，味道苦中带甜，还
不错。
也来试试看挫冰，冰粒有点粗糙，而黑糖水又香又浓喔，我想推的是地瓜，蜜过的地
瓜和加了黑糖水的挫冰是好朋友阿，虽两者都是甜的，但不冲突，我吃了两碗，哈哈。
蜂蜜蛋糕有些太甜，但蜂蜜香气十足，还满到位的；而巧克力蛋糕并不是每一块都有
草莓，几乎有草莓的都会先被选走，我这一块是万中选一阿，真幸运。
这一次的到访，感觉没有前一次的好，或许是少了惊艳感，而一些上次来吃过还不错
的东西，不知道是因为是四人份的套餐而不一样还是被换过了？让我有点小失望。前
菜和甜点一样采吃到饱制，但很希望能送个饮料喝，或茶或果汁都好，感觉会更好阿。