餐厅名称：水上脆皮烤鸭
消费时间：2014年/2月
地址：嘉义县水上乡中山路2段396号
电话：05-2682385
营业时间：中午确定有开，周日公休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/72530414
　　在撰写水上的食记时，网友yaya2687992推荐了这家位在85度C附近
的烧腊店，也感谢kbo828提供了街景图，让贪吃的我顺利地找到了它。
　　听说叉烧和鸭腿都很棒，不知如何抉择。灵光一现，决定点份鸭腿
饭，再追加20元的叉烧。
鸭腿饭　70元（加20元叉烧）
　　配菜有四样，份量不少，调味可但稍油。淋饭酱汁偏甜，这点看个
人喜好。
　　鸭腿皮薄但其实不脆，可是腿肉嫩而富油香，十分美味。叉烧与常
见瘦肉条略有差异，反倒更像五花肉，肥肉比例甚至较高。肥肉入口而
化，但吃多稍嫌腻口。这般肉质，感觉若做成化皮烧肉应该会更棒。
　　店家或为方便清理，在餐盘上加了塑胶袋，无论以环保或是健康角
度，都有待商确。此外，这种盛盘方式，也容易让菜的油水在餐盘上四
处流窜。
　　附汤是味噌豆腐汤，滋味平淡，但免费附汤不要求。
　　以个人喜好来说，目前在水上吃到的烧腊店中，还是最爱合和露水
饭，其次是这里，再来是广东烤鸭庄。至于在你心里会是怎般排名，我
想还是试了才知道。
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嘉义水上．广东脆皮烤鸭庄
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嘉义水上．合和露水饭
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