餐厅名称：大叔黑白切
消费时间：2014/02
地址：台中市沙鹿区沙田路92号(星巴客斜对面)
电话：04-26367792
营业时间：11:30-14:00，17:00-24:00
每人平均价位：60
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：肉燥饭，粉肠
官网：无
图文网志版:http://win0224.pixnet.net/blog/post/81543791
早在大叔黑白切还在装潢时就在关注这间店，也在批踢踢中县版看到
店家有卖粥，重点是才15元，引起我注意，趁中午到沙鹿洽工便上门
用餐。
一进门店家的环境(明亮，干净，整齐)，左边是店家料理美味
餐点的工作区，右边墙上有大大的价目表，餐点价位很平价，
但种类不多。
这是内用区(约5桌)
每张桌子上都有环保餐具，及内用菜单，还有每张桌子的上方都有
设置卫生纸盒(这样的设计满好的，比较不会占到桌面上的空间)。
肉粥-15元
原以为肉粥是比较浓稠的稀饭那种，结果不是，而是比较像泡饭
那种，里面有芹菜，姜丝及肉丝，肉丝吃起来不会干涩，味道上
算普通，可能我比较爱粥稍微浓稠点的。
粉肠(小)-30元
粉肠上面除了放些葱及姜丝之外，还淋上了店家自制的蒜蓉酱，
粉肠非常好吃，店家的蒜蓉酱我非常爱，甜甜的，蒜味不会太重。
ps 店家蒜蓉酱至做过程:水滚加入糖煮到糖融化，接着加入蒜泥
煮到滚，关火加入酱油膏即完成。
结帐时发现了这锅卤肉燥吉卤蛋，看起来相当美味，老板说
这是用来淋干面及肉燥饭用的，而且点干面及肉燥饭都附一
颗卤蛋。
肉燥饭-30元
就因为那锅肉燥及卤蛋，隔天便又上门用餐，当肉燥饭上桌
时，我吓一跳，竟然还有配菜(小黄瓜+菜蒲)，整个就是非常
下饭的组合，肉燥不会太死咸，非常好吃，卤蛋也卤得很香，
小黄瓜则是有用香油拌过，很清爽，菜蒲因没有吃所以味道不
知。
猪耳朵-30元
店家是先将猪耳朵烫过，在上面洒些葱，淋上蒜蓉酱，猪耳朵
吃起来QQ脆脆的，但味道淡了些。
台式泡菜-30元
除了一般熟见的高丽菜及红萝卜丝之外，店家还用小黄瓜丝，
让整个泡菜色泽相当好看，泡菜味道吃起来甜甜的，不会太酸
，味道一样稍微淡了些。
整体东西吃起来，味道属于清淡，喜爱肉燥饭的朋友可以来吃吃看喔。