餐厅名称：香积缘蔬莳料理
消费时间：2014年/2月
地址：嘉义市公明路172号
电话：05-2762047
营业时间：09:00~21:00（供餐11:30~14:00, 17:30~20:00）
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/72352802
观望这家香积缘许久，到前阵子终于鼓起勇气踏入。原因无它，因
为用餐时间常不见客潮，如这天用餐，从头到尾也仅有我们这桌客人。
　　店内座位略少，但环境干净舒适。老板娘会先送上免费的热梅子茶
供享受，冬天喝来颇受用。餐点种类丰富，套餐、炒饭、面食或火锅都
有，每样都令人好奇。原想试试狮子头，可惜当天没有，只好改选其它
料理。
黄金双排　150元　香酥手工余排　220元
　　在餐点上桌时，老板娘会很热心地做简单介绍，还特地强调附汤里
的素料是用荞麦做的，可以安心享用。感觉老板娘对自己的食材十分的
自豪。
附汤感觉是当归汤底，有淡淡的药炖香气和菜头的甘甜。私心希望
调味能再重些。
　　除主菜外，套餐有三样配菜，精致而调味得宜。青蔬不提，皇帝豆
煮得微甘而绵密，木耳则带了温和的酸，具有开胃效果。
　　黄金双排是鱼排和疑似素肉排，两样都十分美味。素肉排貌不起眼
，咬下后竟有汁液却又不油腻。香酥余排（不知道是不是故意打这个“
余”字）和双排里的鱼排是相同的，只是纯鱼排的份量非常多，光看就
觉得满足。
　　素鱼排表层香酥，内在柔嫩，真有种吃鱼的错觉。洒在其上的提味
胡椒，绝对可以命中重口味者的喜好。
　　原只是因为随机探访，竟意外尝到美妙的滋味。有机会该来品尝其
它餐点。
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