餐厅名称：三田制面所つけ面专门店
消费时间：2014年1月
地址：台北市忠孝东路五段8号（统一阪急B2）
营业时间：周日至周四 11：00~21：30 周五、周六 11：00~22：00
每人平均价位：240元
可否刷卡：可
有无包厢：否
推荐菜色：鱼介沾面 拉面
官网：http://mita-seimen.com/
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说到统一阪急B2美食街，
现在已成为各美食餐厅的必争之地了，
像是花月岚、杏子猪排等等，
更是热门排队店，
这次要介绍的"三田制面所-つけ面专门店"也是其中之一，
三田制面所在日本有相当多的分店，
也是相当知名的つけ沾面，
开幕时人潮不断，
不过现在人潮好像没那么多，
所以才得以前来品尝囉！
不过在来三田制面所之前看过不少人的评价，
好坏不一，
最终结论就是，还是要自己来吃看看才知道！
于是找了一天决定前来三田制面所尝鲜囉！！
店内风格非常日本风~
到门口之后，会由服务人员引导入座！
桌上放置一些简单的调味料，像是辣椒粉等等~
还有招牌菜色推荐~
先来看看菜单吧~
这里点菜方式非常的简单！！
只要决定三样东西就搞定，分别是...
一、要沾面还是拉面~
二、要辣还是不辣~
三、决定面量的多寡！！
就是如此简单！因为口味都一致啦~
不过店员有说，
沾面的汤头比较浓，
而拉面则是稍微稀释一些囉！
不过在冬季有推出"灼热拉面"~
是比一般拉面加辣还要辣，
喜欢吃辣的朋友可以考虑尝试看看！
如果想要吃得丰盛一点的话，
可以考虑加点一些小菜囉~
像是可以加价多附沙拉、煎饺、炸鸡或炸猪排等等~
或是加点海苔、荀干、可乐饼、炸鸡、薯条及葱花饭等等囉~
如果想喝点茶饮或酒类也是OK的囉！
店家贴心的附上沾面的美味吃法给大家参考囉！
这次是第一次来三田制面所，
所以决定还是一切从简，
沾面和拉面各点一碗~
这就是知名的三田制面所沾面囉！
汤和面是分开的~
汤头看起来就非常的浓郁~
面的份量感觉不少~
附上简单配菜，像是温泉蛋、叉烧和荀干及葱花~
比较特别的是沾面的面是采用像是乌龙面的粗面，
吃起来比较Q弹有劲~
至于吃法呢~
可以选择将面放入汤头里沾取食用，
也可以选择将汤头倒入面里食用，
不论是哪种吃法，
喝到汤头的第一个感觉，
就是浓浓的鱼味~
真的很有在吃鱿鱼羹面的fu~
但味道又更加的浓郁、复杂，
整体上是满好吃的，
只不过在吃的同时也要多喝一些水囉！
再来看看拉面吧！
整体份量跟沾面相比看起来偏少~
汤的部分给的也不多，
跟一般拉面汤多的情形有些不同！
料的部分和沾面大同小异，
不过有多了柴鱼片~
感觉更有味道了~
至于面的部分也和沾面有些许的不同，
用的是细面，
不过吃起来也是相当的Q弹，
照理说拉面的汤头是比沾面的汤头来得稀释，
不过吃的时候却觉得拉面的汤头一样非常的浓郁，
一点也没有稀释的感觉耶~
总而言之，这里的拉面是属于重口味的，
整体上还不错吃，
不过对平常喜欢吃清淡口味的人而言，
可能就比较不适合了，
对于带小朋友前来用餐的家庭，
建议加点饭类或是点沾面，
可能会比较适合哦！
不过今天有点后悔没点炸鸡的，
看到别桌点的炸鸡好像满美味的啊~
下次再找机会再来品尝囉~
有兴趣想尝试重口味的沾面、拉面的朋友，
可以考虑来三田制面所吃看看囉！
【延伸阅读】
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