※ [本文转录自 Tainan 看板 #1Ite45q4 ]
作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Tainan
标题: [食记] 8818披萨餐厅~窑烤披萨和美味炸鸡 (试吃)
时间: Tue Jan 21 22:15:28 2014
店名:8818 pizza restaurant
电话:06-2138818
地址:台南市中西区健康路一段182号
价格:无低消，需加收一成服务费。
官网:http://8818pizza.com.tw/
用餐日期:2014年1月
无音乐图文网志版
痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/55560207
PS:本篇为试吃文
纯文字版
这次下台南，除了吃小吃外，也有要吃一间听说蛮好吃的披萨，这间披萨叫做8818披萨餐
厅，主打窑烤披萨，因为我本身很喜欢披萨，所以在收到这间的试吃邀约后，就决定排入
行程内，也算是特地来品尝一下噜。
餐厅内的桌椅让我觉得似乎有点来到西餐厅的感觉，印象中以前西餐厅吃排餐好像都是用
这种桌椅和沙发，有种复古的感觉呢。但墙上的图画又让人有意大利那种热情奔放不拘的
感觉，很有味道阿。
在餐厅内绕了一下，就发现这个窑烤炉了，跟想像中的小了一些，根据厨师的说法，这
个窑一次最多可以烤4个大披萨，窑内的温度最高达到400度呢。
每周都有一种披萨口味在特价，就看运气噜，如果刚好是自己喜欢的口味就赚到了。
大部分的餐厅下午都是休息没有营业的，但8818披萨餐厅可是有卖下午茶的，主餐和饮料
可以任意搭配，价格均一价$199呢，感觉也不错，找个时间来这边吃看看下午茶吧。
先来看看披萨有什么口味好了，毕竟都是现烤的，比较晚点的话等的时间也会比较久，菜
单内采用中英文两侧对照，方便不同国籍的客人用餐，这样还蛮方便和贴心的。
厚片披萨
口味名称旁边有标志皇冠的是热门和推荐口味，每种下方都有写上使用的食材，不知道要
点哪个的话，就点有皇冠的吧，价格从$290起。披萨尺寸有分成13吋和9吋两种，分别是8
片和6片，就看人数多寡来决定尺寸哩。
薄片披萨
窑烤披萨也就是薄片披萨，该店主打的招牌，口味也较厚片来的多，还有分成甜食和咸食
两种口味，还真的让我们看得眼花撩乱，不知道怎么选呢。
意大利面
酱料分成红、青、白三大类，另外还有清炒和焗烤。比较特别的是还有披萨饺，这个外面
也比较少能吃到，如果没吃过披萨饺的话，我个人会建议点这个吃看看。
沙拉、焗烤、炸物
如果用餐人数较多，也可以考虑点看看套餐，价格会划算些喔。
饮料、甜点
如果只有单人用餐，怕点太多吃不完，但又想吃的豪华点，餐厅也有设计个人套餐，但只
限点焗烤面、意大利面的客人升级套餐喔。
调味料
每桌都会放上三大罐，分别是辣椒片、起士粉、黑胡椒颗粒，都是吃义式料理必备的，这
样就不用跑到隔壁桌拿噜。
饮料
后面三杯分别是伯爵鲜奶茶、伯爵红茶、柳橙汁，这三杯都是不能续杯的，前面的那杯则
是柠檬红茶，汽水机类的都可以续杯，这样感觉好像点汽水类的比较划算。
义式风味炸小卷$160
烤披萨和意大利面都要现做现煮，那就先来份开胃菜吧，炸的酥脆小卷圈，外酥内弹牙，
滴上几滴新鲜的柠檬汁，风味更佳，一旁也附有莎莎酱可以佐著吃，但我个人觉得滴柠檬
汁就很赞了喔。
8818炸鸡 $60/块
一份是两块，关于这餐点，我非常的推荐一定要点来吃，因为这鸡腿获得众人给予极高的
评价。该店采用气炸锅炸成，吃起来也较为健康和不油腻。金黄色诱人的鸡皮，散发出阵
阵的肉香，大口咬下，肉汁喷汁而出，肉质鲜嫩美味，没有可以挑剔的，吃过真的会念念
不忘，这也是该店的招牌喔，要不是还有点披萨和意大利面，我真想一个人再多点几份来
吃，
玉米浓汤、面包
因有点意大利面的关系，所以有附赠一份面包和玉米浓汤，玉米浓汤内的玉米粒给的还蛮
大方的，味道浓郁适中，不会太奶，面包是没有包馅的小餐包，上桌前应该是有再烤过，
口感松软温热，撕下来沾著玉米浓汤一起吃，还蛮配的。
超级夏威夷$310 (9吋)
跟夏威夷披萨不太相同的是，超级夏威夷披萨有加入萨拉米，吃起来会较咸和香。萨拉米
外观有点类似台湾常说的香肠，在义式料理中也是普遍的食材，是将猪肉经过乳酸菌低温
发酵、天然风干后制成。披萨送上桌的时候都已经有些切片了，所以也比较难拉牵丝拍照
了。
图中的较下层肉片就是萨拉米，造型比较偏圆形，餐厅给的还蛮大方的，几乎每片披萨
上面都会有好几片的萨拉米和培根火腿。培根和萨拉米的咸搭配洋葱和凤梨的甜，交织出
一种特别的味道。饼皮部分还蛮酥的，趁热吃挺不错的，冷掉后就会稍微影响口感。
奶油蘑菇香草鸡腿排宽扁面$280
这面也是当天让我颇惊喜的一道，除了面上头有煎成金黄色鲜嫩的鸡腿排外，最特别的就
是它的奶酱了，跟大部分义大秘面餐厅的白酱不同，这间的味道非常的浓郁和浓稠，不会
有水水的感觉，狠下重本的的酱料阿，入嘴会有奶香在嘴中扩散。也因为酱料非常浓稠的
关系，所以面条均能均匀的沾附该酱汁，每口都能吃到浓郁的白酱，宽面部分这间的做法
是带有一些硬度，不会软软的。如果爱吃浓郁酱汁意大利面的朋友，这面真的不能错过阿
。鸡腿肉有用香草先醃渍过，一样颇为嫩口，但比起刚刚的炸鸡，大伙一致觉得炸鸡还是
高了一个档次。
海陆交响曲佐黑胡椒鸭胸 薄皮窑烤披萨 (13吋)
由于想一次吃到两种口味，所以询问服务生是否可以做成双拼，服务生说是OK，价格则是
两种口味折半加总。本来是想点海鲜派对就好，但服务生建议点海陆交响曲，用料上会更
丰盛，还会多了牛肉，所以就照服务生的建议选了交响曲，由木制的托盘端程上桌，窑烤
披萨独特的香气就扑鼻来，丰盛的配料，夺人眼目，不过那个黑橄榄好像放的有点多，如
果改成放花枝和虾大家应该会更高兴(被打)，另外一半则是鸭胸披萨，每片用料都还蛮平
均的。
试着移了一下披萨，竟然有一些牵丝欸，感觉起士应该是可以再放多一点，这样味道应更
会更香浓。海鲜部分的虾子不是用虾仁喔，口感扎实，肠泥的部分也都有挑掉，还蛮贴心
的呢，而花枝新鲜弹牙，海鲜用料都挺不错的。鸭胸披萨部分，可能鸭胸切的比较薄的关
系，所以口感上有些许跟我预料的落差，但整体的味道也算不错。饼皮部分没有厚片披萨
来的酥，口感反而比较香Q又带有嚼劲，但因为饼皮上面的馅料都是带有水份的，所以要
赶快吃掉，不然饼皮过阵子就会变得较软烂，这点要稍微注意一下喔。
本来还以为会吃不够，但没想到这几样菜就让我们吃得好撑了，份量真是蛮多的，吃的很
饱很满足，接下来就换吃甜点噜。
烤巧克力布朗尼$80
当天甜点只有两种，所以我们就各点了一种来吃看看，而这烤巧克力布朗尼也是一致获得
我们的喜欢，方块造型的布朗尼颇讨喜，表皮酥脆有些类似饼干，但内馅绵密，可可味道
香浓，也可以搭配一旁的草莓冰淇淋入口，体验冰火交融的美味，这道甜点我们大家都还
蛮喜爱和推荐的喔。
义式鲜奶布丁$80
店家自制的奶酪布丁，上头加上莓果酱和水果切丁，外观也孩还漂亮的，奶味香醇淡雅，
也还蛮不错的，但比起布朗尼，就较为失色了。
整体来说
披萨种类选项多，附餐的餐点也多，出餐快，服务态度很好，用餐环境宽敞舒适，蛮适合
家庭或团体来此用餐的，在点完披萨和意大利面后，建议一定要点这间的炸鸡来尝看看喔
。以上是个人浅见，仅供参考。