因为碳水 蛋白 脂肪都有自己准备好的来源了
唯独蔬菜部份很难自己准备 考虑采买 新鲜度 控制份量
一个人吃而已份量太少 准备起来太花时间
想知道蔬菜部份如果都靠便利商店沙拉解决 并且吃到建议摄取量(300g)
控制好酱料 长期这样是可行的吗？ 会不会欠缺什么营养？
还是去自助餐店只包菜回来 可能要冷藏 一天的份量
但感觉比较油而且通常也是那些便当菜 可能会吃隔夜
买健康餐盒但感觉里面的蔬菜也不算很多 要买很多份
而且碳水和肉类那些我都有了 换成用买的反而更贵
我只是要蔬菜
先不考虑预算的话 哪个是比较健康的蔬菜选择呢？

我是这样：主餐肉比较油(猪牛鲑鱼etc)就吃沙拉烫青菜，比较瘦像鸡胸就吃自助餐青菜，都可以弹性调整啦没有一定只能怎样

单纯不爱沙拉 不喜欢吃冷的叶菜 宁愿是烫青菜撒盐

我是都去市场买青菜，尤其推龙须菜含梗+叶，烫熟后即使冰冷藏直接吃也很好吃这东西不太吸水，冷热都适合食用

去超市买回来自己烫

我一个人也会买整颗高丽菜欸，用醋醃可以保存又帮助消化

沙拉我觉得不错呀，但我自己准备只敢用有标示能生食的生

不讨厌蔬菜汤的话多买几种然后洗好切好分装冷冻，加菇类

可以买适合烫一下加酱的菜，我觉得也会比较便宜

不是不会料理而是没时间 一天光处理买菜洗菜煮就要花上2小时而且自己做没办法多元化 保存期限内吃不完 只能一次吃一种所以决定交给外食 或是可以5分钟变出来的餐 通常是微波最快我需要省时 还有营养完整 省钱和美味不在考虑范围过去太想自己做 结果反而让饮食习惯没法持续

生菜风险比煮熟高

太贵了 你就算不跑菜市场只去超市买当季蔬菜就可吃爆15块一大把青菜 随便烫一下不用10分钟好吗...（这个板很多人明明懒却不承认 一定要用“没时间”）

好市多，大包的生菜沙拉 买下去！方便省时。

蔬菜清洗完装盒加点调味料，要吃的时后直接微波是有多花时间，不想动手就说不想动手就好了啊。

蔬菜是最省时间的吧XD 洗好水煮就可以了耶？？

自己买一把菜可以吃到最多份量也最便宜 但是不均衡阿起码要三四样 最好各种颜色蔬菜 叶菜根茎海带都要有而且都要现煮才能避免流失 少量多餐这样煮真的很没效率饭跟肉我都自己准备了 只想寻求蔬菜部份外包阿已经自己煮两年多了 只是不想整天都耗在厨房的感觉自己煮除了省钱 买菜用掉多少塑胶袋 清洗用水 瓦斯燃料 容器能够交给中央厨房大量制造 自己也得到多样性 有何不可？前置作业是最麻烦 如果有洗好配好的 我只要负责加热也是可以

不考虑预算我会买生菜盒，很多高档超市有，里面会有约3种综合生菜，水耕下方海绵，没有泥土、农业，水洗一下用旋转沥水。比超商的生菜盒的菜新鲜好吃。可以试试。

好不好吃倒其次 同样是生菜 营养价值有没有更完整？

那就看你的组合，我会再加坚果跟水果，各种颜色这样就看得书的印象，营养上会比较好。超商的我不常买，印象中都是高丽菜居多？

多样性不用每天吃到啊，一天一种甚至一周三四种也够了某yt才刚备餐教学说有真空保鲜半小时就能烫好几天的份

沙拉一大盆，烫起来其实只有一点点。

超商的也不均衡阿，太偏重特定蔬菜，且那些都是方便性为主的，营养价值不高，青菜每天自已弄且换一种还比较均衡

懒的弄就面摊烫青菜点3份, 然后不同面摊轮著吃就多样了

有没有具体一点的 是哪些蔬菜组合 有缺是缺什么比方说超商内容物有美生菜.紫甘蓝.红萝卜.小黄瓜.蕃茄.苹果自己煮如果都是高丽菜.小白菜.地瓜叶.空心菜.菠菜.大陆妹每天只吃一种 这样有比较营养? (同一种大量吃吸收率也有上限)觉得只是台式跟西式饮食差异 不然西方人都不会营养不良吗而且明明都是问外食 不知道为什么一直讨论自己煮...就是自己煮有困难才问外食选择的 有没有外食相对好的选择?

简单的自己处理，其他外食小黄瓜和洋葱都简单，不太耗时间，其他就外面买现成能吃的

我自己觉得纤维不够时有时泡洋车前子+奇亚籽，有时烫冷冻花椰菜，都不花太多时间

要这样问应该问营养师，自己煮一般原则就是吃当季时令、不同种类部位的蔬菜、红黄绿等等各色来达到均衡。外食我感觉如果要考就会比较难。如果真的不考虑预算，有外送家常菜的服务可以找找，甚至钱真的不是问题请钟点阿姨来帮忙料理。

其实本来是打算砸钱全部外送健康餐盒解决 不过想想如果只要补蔬菜的部份 预算只要一半 只是不知道营养上好不好看来我自己肉身实验全都试看看好了 相信身体会给我答案的XD

不管什么理由凭什么不自炊就要被骂 尊重别人外食很难吗除非有很严格的要求或目标 不然沙拉/面摊烫青菜多换几间吧

新鲜原味 多样，营养分析就这样。请人煮最能达到，但贵~

我是直接打冷冻蔬菜来喝欸哈哈 最方便省时买好冷冻蔬菜 有时候烫一下加冰块下去打 灌掉

好市多好像有冷冻的花椰菜，营养成分很高，处理起来也方便好吃的，我去WG运动完都直接用那个来吃，自己抓适合的量，你可以参考看

这样每天去面摊烫青菜最快，3份左右

超市有卖洗切好的综合蔬菜包啊。全联常态有

不是不自炊就要被骂，是明明懒 但一直用没时间当借口(我不是指原po）明明可以直接说不想花这么多时间下厨想把时间留给工作 休息 刷剧滑手机，那也没问题啊上个月也是一篇担心超商机胸肉不健康 然后说自己煮“前置作业跟收拾很浪费时间”这种明明就是懒....

反正可以达成目标就好 管人家是懒还是真的没时间达成目标这点上 这又不是很重要

没错啊，但就不能开“互斥的目标”出来啊，比如说没时间 又要吃得健康又营养均衡。这种条件我只能以满足其中后两样为前提 去讨论是不是真的没时间之类的

潮味决呢？每天都点不一样的，也能撑几天｜

好了啦 看得很无言 原po不用理会

咸水鸡摊青菜不加调味料 $100超大一包 不吃生菜的好伙伴

上面一些推文好莫名，原po又没开什么预算50不能自煮还要营养均衡的条件，搞不好人家就觉得可以花钱解决@@就已经没给自煮选项了还骂人家懒

可能自煮的减脂加成50%

自煮要买菜备料煮菜吃完洗碗，心情不美丽，皮质醇上升。

冷冻花椰菜跟红萝卜，加蒜头辣椒盐跟一点点油，稍微炒一下，快速又好吃

便利商店和自助餐不冲突啊，可以午餐便利商店/晚餐夹自助餐蔬菜类(或反过来)，主要是自助餐菜就别隔餐了(觉得太油过水也行)，然后素食自助餐蔬菜种类可能会多一些。只吃沙拉缺点就是有些蔬菜营养需要加热或和油烹调释放较多，ex蕃茄茄红素。另外要多样化摄取营养，最简单就是看颜色没预算考量，每天一餐去蔬食吃到饱应该也蛮爽的

没预算啊就天天去吃沙拉吧啊，多种选择随便挑。怎么可能会真的没有预算问题真的无法自己煮，能选择的不就外买烫青菜不加调味料，自助餐视情况过水，吃超商泡过水的蔬菜丝，听起来超商的最烂。啊你要烦恼营养，那就花时间啊，不要还有什么好选的

>RUBY 我不是讲了 不是指原po吗....而且我也没提到预算问题啊 为什么一直超译脑补 XD你觉得他没提到预算，那你大可以建议他请专厨每天煮

之前也有尝试过，也是遇到跟妳一样的状况XD后来都和朋友或WG的教练一起去COSTCO买沙拉，大盆那种，可以吃几天又比较省和多样化

抱歉那我可能误会了你的意思，只是看推文大部分都在讲自煮，觉得满答非所问@@我自己也会自煮但的确不是每餐都想自己弄～

不要酱

冷冻花椰菜我常备

卖场也有卖常温的蔬菜盘，如下图230ghttps://i.imgur.com/1Tge0Rr.jpeg也可以选择一些不用洗的菇类，底部切掉手拨一拨摆盘加热弄熟又是一道。

最简单快速 就是玉米笋跟各种菇类

卤味摊 盐水鸡摊 也蛮多蔬菜选择的 调味也可以自己选面摊的烫青菜份量也多一点 沙拉是体积大但吃不多

营养学角度，当然是要越多元化越好

叶菜一次买四五种，同餐各取1/3-1/4混在一起煮，栉瓜茄子杏鲍菇红萝卜那类，切小块气炸锅一起炸，每次都做当次要吃的很方便。

好奇不能直接喝青汁吗？

我也觉得蔬菜准备麻烦，会买一大包冷冻红萝卜、绿白花椰、毛豆，每餐各加一些，简单加热水或退冰就好。有空再买深绿色叶菜，早上起床花五分钟洗，丢美食锅水煮，刷完牙就好了，跟冷冻蔬菜交替。个人体感是照这样吃足量蔬菜时身体状况都不错，吃什么菜倒是还好新鲜叶菜大概两三天到一星期会换一种

莎拉没什么不好 唯二考量是生食风险以及看起来吃很多生菜但其实远比煮熟的菜少很多。譬如 一大碗生菜拿去煮熟其实只剩一点点跟吃一大碗炒菜会得到不一样的纤维量

便利商店或速食的生菜通常都很难吃

我是这样：主餐肉比较油(猪牛鲑鱼etc)就吃沙拉烫青菜，比较瘦像鸡胸就吃自助餐青菜，都可以弹性调整啦没有一定只能怎样

单纯不爱沙拉 不喜欢吃冷的叶菜 宁愿是烫青菜撒盐

我是都去市场买青菜，尤其推龙须菜含梗+叶，烫熟后即使冰冷藏直接吃也很好吃这东西不太吸水，冷热都适合食用

去超市买回来自己烫

我一个人也会买整颗高丽菜欸，用醋醃可以保存又帮助消化

沙拉我觉得不错呀，但我自己准备只敢用有标示能生食的生

不讨厌蔬菜汤的话多买几种然后洗好切好分装冷冻，加菇类

可以买适合烫一下加酱的菜，我觉得也会比较便宜

不是不会料理而是没时间 一天光处理买菜洗菜煮就要花上2小时而且自己做没办法多元化 保存期限内吃不完 只能一次吃一种所以决定交给外食 或是可以5分钟变出来的餐 通常是微波最快我需要省时 还有营养完整 省钱和美味不在考虑范围过去太想自己做 结果反而让饮食习惯没法持续

生菜风险比煮熟高

太贵了 你就算不跑菜市场只去超市买当季蔬菜就可吃爆15块一大把青菜 随便烫一下不用10分钟好吗...（这个板很多人明明懒却不承认 一定要用“没时间”）

好市多，大包的生菜沙拉 买下去！方便省时。

蔬菜清洗完装盒加点调味料，要吃的时后直接微波是有多花时间，不想动手就说不想动手就好了啊。

蔬菜是最省时间的吧XD 洗好水煮就可以了耶？？

自己买一把菜可以吃到最多份量也最便宜 但是不均衡阿起码要三四样 最好各种颜色蔬菜 叶菜根茎海带都要有而且都要现煮才能避免流失 少量多餐这样煮真的很没效率饭跟肉我都自己准备了 只想寻求蔬菜部份外包阿已经自己煮两年多了 只是不想整天都耗在厨房的感觉自己煮除了省钱 买菜用掉多少塑胶袋 清洗用水 瓦斯燃料 容器能够交给中央厨房大量制造 自己也得到多样性 有何不可？前置作业是最麻烦 如果有洗好配好的 我只要负责加热也是可以

不考虑预算我会买生菜盒，很多高档超市有，里面会有约3种综合生菜，水耕下方海绵，没有泥土、农业，水洗一下用旋转沥水。比超商的生菜盒的菜新鲜好吃。可以试试。

好不好吃倒其次 同样是生菜 营养价值有没有更完整？

那就看你的组合，我会再加坚果跟水果，各种颜色这样就看得书的印象，营养上会比较好。超商的我不常买，印象中都是高丽菜居多？

多样性不用每天吃到啊，一天一种甚至一周三四种也够了某yt才刚备餐教学说有真空保鲜半小时就能烫好几天的份

沙拉一大盆，烫起来其实只有一点点。

超商的也不均衡阿，太偏重特定蔬菜，且那些都是方便性为主的，营养价值不高，青菜每天自已弄且换一种还比较均衡

懒的弄就面摊烫青菜点3份, 然后不同面摊轮著吃就多样了

有没有具体一点的 是哪些蔬菜组合 有缺是缺什么比方说超商内容物有美生菜.紫甘蓝.红萝卜.小黄瓜.蕃茄.苹果自己煮如果都是高丽菜.小白菜.地瓜叶.空心菜.菠菜.大陆妹每天只吃一种 这样有比较营养? (同一种大量吃吸收率也有上限)觉得只是台式跟西式饮食差异 不然西方人都不会营养不良吗而且明明都是问外食 不知道为什么一直讨论自己煮...就是自己煮有困难才问外食选择的 有没有外食相对好的选择?

简单的自己处理，其他外食小黄瓜和洋葱都简单，不太耗时间，其他就外面买现成能吃的

我自己觉得纤维不够时有时泡洋车前子+奇亚籽，有时烫冷冻花椰菜，都不花太多时间

要这样问应该问营养师，自己煮一般原则就是吃当季时令、不同种类部位的蔬菜、红黄绿等等各色来达到均衡。外食我感觉如果要考就会比较难。如果真的不考虑预算，有外送家常菜的服务可以找找，甚至钱真的不是问题请钟点阿姨来帮忙料理。

其实本来是打算砸钱全部外送健康餐盒解决 不过想想如果只要补蔬菜的部份 预算只要一半 只是不知道营养上好不好看来我自己肉身实验全都试看看好了 相信身体会给我答案的XD

不管什么理由凭什么不自炊就要被骂 尊重别人外食很难吗除非有很严格的要求或目标 不然沙拉/面摊烫青菜多换几间吧

新鲜原味 多样，营养分析就这样。请人煮最能达到，但贵~新鲜就是当天买当天吃 原味就是调味简单 多样就多色多种

我是直接打冷冻蔬菜来喝欸哈哈 最方便省时买好冷冻蔬菜 有时候烫一下加冰块下去打 灌掉

好市多好像有冷冻的花椰菜，营养成分很高，处理起来也方便好吃的，我去WG运动完都直接用那个来吃，自己抓适合的量，你可以参考看

这样每天去面摊烫青菜最快，3份左右

超市有卖洗切好的综合蔬菜包啊。全联常态有

不是不自炊就要被骂，是明明懒 但一直用没时间当借口(我不是指原po）明明可以直接说不想花这么多时间下厨想把时间留给工作 休息 刷剧滑手机，那也没问题啊上个月也是一篇担心超商机胸肉不健康 然后说自己煮“前置作业跟收拾很浪费时间”这种明明就是懒....

反正可以达成目标就好 管人家是懒还是真的没时间达成目标这点上 这又不是很重要

没错啊，但就不能开“互斥的目标”出来啊，比如说没时间 又要吃得健康又营养均衡。这种条件我只能以满足其中后两样为前提 去讨论是不是真的没时间之类的

潮味决呢？每天都点不一样的，也能撑几天｜

好了啦 看得很无言 原po不用理会

咸水鸡摊青菜不加调味料 $100超大一包 不吃生菜的好伙伴

上面一些推文好莫名，原po又没开什么预算50不能自煮还要营养均衡的条件，搞不好人家就觉得可以花钱解决@@就已经没给自煮选项了还骂人家懒

可能自煮的减脂加成50%

自煮要买菜备料煮菜吃完洗碗，心情不美丽，皮质醇上升。

冷冻花椰菜跟红萝卜，加蒜头辣椒盐跟一点点油，稍微炒一下，快速又好吃

便利商店和自助餐不冲突啊，可以午餐便利商店/晚餐夹自助餐蔬菜类(或反过来)，主要是自助餐菜就别隔餐了(觉得太油过水也行)，然后素食自助餐蔬菜种类可能会多一些。只吃沙拉缺点就是有些蔬菜营养需要加热或和油烹调释放较多，ex蕃茄茄红素。另外要多样化摄取营养，最简单就是看颜色没预算考量，每天一餐去蔬食吃到饱应该也蛮爽的

没预算啊就天天去吃沙拉吧啊，多种选择随便挑。怎么可能会真的没有预算问题真的无法自己煮，能选择的不就外买烫青菜不加调味料，自助餐视情况过水，吃超商泡过水的蔬菜丝，听起来超商的最烂。啊你要烦恼营养，那就花时间啊，不要还有什么好选的

>RUBY 我不是讲了 不是指原po吗....而且我也没提到预算问题啊 为什么一直超译脑补 XD你觉得他没提到预算，那你大可以建议他请专厨每天煮

之前也有尝试过，也是遇到跟妳一样的状况XD后来都和朋友或WG的教练一起去COSTCO买沙拉，大盆那种，可以吃几天又比较省和多样化

抱歉那我可能误会了你的意思，只是看推文大部分都在讲自煮，觉得满答非所问@@我自己也会自煮但的确不是每餐都想自己弄～

不要酱

冷冻花椰菜我常备

卖场也有卖常温的蔬菜盘，如下图230ghttps://i.imgur.com/1Tge0Rr.jpeg也可以选择一些不用洗的菇类，底部切掉手拨一拨摆盘加热弄熟又是一道。

最简单快速 就是玉米笋跟各种菇类

卤味摊 盐水鸡摊 也蛮多蔬菜选择的 调味也可以自己选面摊的烫青菜份量也多一点 沙拉是体积大但吃不多

营养学角度，当然是要越多元化越好

叶菜一次买四五种，同餐各取1/3-1/4混在一起煮，栉瓜茄子杏鲍菇红萝卜那类，切小块气炸锅一起炸，每次都做当次要吃的很方便。

好奇不能直接喝青汁吗？

我也觉得蔬菜准备麻烦，会买一大包冷冻红萝卜、绿白花椰、毛豆，每餐各加一些，简单加热水或退冰就好。有空再买深绿色叶菜，早上起床花五分钟洗，丢美食锅水煮，刷完牙就好了，跟冷冻蔬菜交替。个人体感是照这样吃足量蔬菜时身体状况都不错，吃什么菜倒是还好新鲜叶菜大概两三天到一星期会换一种

莎拉没什么不好 唯二考量是生食风险以及看起来吃很多生菜但其实远比煮熟的菜少很多。譬如 一大碗生菜拿去煮熟其实只剩一点点跟吃一大碗炒菜会得到不一样的纤维量

便利商店或速食的生菜通常都很难吃

沙拉的蔬菜量很少吧 烫完炒完会发现其实只有一点点