楼主:
ilovedt (Octavarium)
2024-05-09 11:16:52自己煮排骨汤，买猪肩背排骨
秤熟重100g，吃完有秤骨头
扣掉骨头后，肉约50g
https://i.imgur.com/Ueca5k0.jpeg
看了一些热量资料
50g就100多大卡了
这看起来根本没什么肉就100多大卡？
热量有那么高？
https://i.imgur.com/78QnbVR.jpeg
作者:
Deltak (蓝田五十弦)
2024-05-09 11:28:00去食药署网站查一下猪小排就知道了，50g脂肪就有11g
家里煮排骨汤没人啃骨头都是我在吃 也没胖啊....
一锅汤除非你一人喝完煮汤后，热量几乎都在汤，不在肉
作者:
kyo76312 (餅乾)
2024-05-09 13:56:00就算煮汤后，热量也还是在排骨，不会跑太多去汤里吧?除非你煮到很烂，肉跟脂肪散掉那样
作者:
minoru04 (华山派巴麻美)
2024-05-09 16:48:00你可以改放豆腐和味噌 最后加点葱花提味
作者:
bluecsky (我要蓝蓝淡淡的天空)
2024-05-09 17:22:00热量都在汤? 没吧..八成都还是在肉上面阿...只是你一次煮一锅也不会自己喝一锅吧..XD另外排骨本来就是脂肪算高的部位所有有味道的源头都是脂肪阿...有这概念就不难理解了没脂肪的部位就是没啥味道 所以你看去皮鸡胸肉都要靠调味才好吃 不然根本吃不下去xd
脂肪是美味的根源除非要把自己体脂榨得很干 不然肉本身的脂肪 不用太斤斤计较吧 其他菜色的油脂少一点就好
作者:
s2500205 (KingWon)
2024-05-09 18:46:00高汤就是把油熬出来，不然哪有味道
作者:
sixis (sucks)
2024-05-09 22:23:00那就是味噌汤啊干
作者:
usoko (time to face reality)
2024-05-10 08:36:00排骨脂肪这么多 你不用查吃也吃得出来
作者: shane24156 (喷水绅士) 2024-05-10 10:55:00
排骨先看一下上面白色部分有多少 那都是脂肪
作者:
leafgg (leaf)
2024-05-10 13:40:00热量都在汤是三小啦XD 你家的食材都溶解了腻 这种干话也讲得出来 笑死XDD
那种是"排骨酥"，会先裹粉炸过，当然更肥阿除了排骨本身的油脂肪外，还加入了大量沙拉油的脂肪