楼主:
akiranon (蓝眼睛..)
2023-09-11 19:48:06刚发现鹰嘴豆就是雪莲子
不晓得有没有人常吃鹰嘴豆？
是去食品材料行买吗
用电锅蒸来吃？
虾皮上很多店家卖；水煮或煮咖哩都好用，记得生豆要泡水8小时以上
作者:
chu (chu)
2023-09-11 20:30:00作者:
Terahara (S N O W W H I T E)
2023-09-11 22:04:00雪莲子罐头＋1 还有雪莲子面筋口味
作者:
higger (朝乡而行2016)
2023-09-12 07:51:00又叫埃及豆，用烤的也行
楼主:
akiranon (蓝眼睛..)
2023-09-12 10:02:00罐头的会不会比较多香料或盐之类的？
作者:
sleepyrat (sleepyrat)
2023-09-12 10:38:00雪莲子是鹰嘴豆的品种之一是
以前有在泡水，现在没在泡 只是偏硬 但口感不错。另一种选择就是买鹰嘴豆粉，可以自制饼皮。罐头就是方便，比较贵。
可能吧，但纤维质也可以另外摄取，粉是方便拿来做其他东西
作者:
Anda (加油)
2023-09-12 20:06:00还是入印度、希腊菜最美味啊～吃不惯台式配土豆面筋的酱油口味..
作者:
lapetit (lapetit)
2023-09-13 13:43:00很会胀气的人慎重食用…鹰嘴豆根本放屁豆
作者:
c1inique (c1inique)
2023-09-14 13:59:00鹰嘴豆爱好者路过，我都是去杂粮行买，都是做hummus/烤的falafel (通常餐厅是炸的）/用印度香料就是咖喱或墨西哥香料做炖豆子
作者:
Anda (加油)
2023-09-14 22:09:00楼上专业 鹰嘴豆就是这样才好吃
作者:
swed (life is brilliant...)
2023-09-15 09:38:00有机店或市场杂粮店都有，吃素的我常吃的蛋白质
作者:
c1inique (c1inique)
2023-09-15 13:13:00楼楼上A大（握）
作者:
Anda (加油)
2023-09-16 17:02:00我在台湾都去Toasteria满足我对鹰嘴豆的渴望 原来杂粮行有卖…下次去找找。在美国吃鹰嘴豆方便多了～ 请问去杂粮行也是讲鹰嘴豆老板就会知道吗？
作者:
c1inique (c1inique)
2023-09-17 20:59:00回A大，我是都讲鹰嘴豆，老板会跟我确认是不是雪莲子，可能因为我一次都买三公斤怕我买错东西XD
作者:
iamoldtwo (目标：单手脚离地拉单杆)
2023-09-18 21:47:00收
作者: jides475 2023-09-19 09:25:00
虾皮上很多店家卖