※ 引述《hangovertini (hangovertinic)》之铭言：
: 运动前一两小时若要进食，
: 吃低GI食物，尤其是碳水化合物好像是比较好的，
: 那么，
: 如果是前15分钟呢？
: 比如做重训或慢跑前15分钟，
: 吃个冰淇淋或或个含糖饮料之类，
: 会增进成效吗？
大家好，我是一位运动营养工作者。
就我的拙见回应一下这个问题。
首先要知道的是运动前为什么要吃低GI食物，
最主要的原因来自于高GI饮食会引起短时间内胰岛素大量分泌，
而导致运动中血糖降低，并且加速糖类消耗。
碳水化合物运动又为许多运动中最重要的能量来源，尤其是耐力运动。
甚至是运动表现限制因素。
因此一般来说会推荐运动前吃低GI饮食，
相较于高GI食物会让运动中有更快速的脂肪燃烧。
运动中能量来源为脂肪的比例越高，自然可以保留更多的糖。
但是，问题有两个。
第一是上述科学实验造成运动表现的降低，大部分都是将个人的能力推到极限的运动，
例如让你在跑步机用一定的速度跑到没力(耗竭)或持续增加速度与坡度到耗竭。
本版有一大部分版友的目标为增肌减脂，不是将运动能力推到极限。
可能造成运动前后所吃的比你运动消耗的热量还多。
第二是运动前饮食GI值跟重量训练的文献比较少，
无法回答对于重量或阻力训练的影响。
我的结论：
1. 不是要追求最佳耐力运动表现或训练品质的话，不需要太在乎运动前饮食GI的高低。
2. 热量赤字还是减重或减脂重要的一环，运动前后摄取过多热量得不偿失。
推荐aa24225085的推文"你要想，多数人练的强度都远不及练前吃的碳水，然后越来越肥"
而您的问题是运动后15分钟进行高GI饮食是否增进成效。
我引用Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2010 Apr;20(2):154-65.篇文章，
他将运动前一小时内或一到三小时进行探讨，
结论为对于耐力运动表现来说，不管运动前0-3小时还是推荐吃低GI啦。
对于其它成效留待更多版友回应或更多研究加持。
未来也希望跟各位板友继续讨论运动营养相关议题。
本版首po，短时间写完，不吝指教。