※ [本文转录自 Gossiping 看板 #1SZa4-sL ]
作者: SakuraHana (樱花) 看板: Gossiping
标题: [新闻] 吃蛋好处多多？研究：1天吃2颗心血管风险
时间: Sun Mar 17 20:44:42 2019
1.媒体来源:中时电子报
2.完整新闻标题:吃蛋好处多多？研究：1天吃2颗心血管风险大增
3.完整新闻内文:
吃蛋是否好处多多，也许你又得三思了。美国有份大型研究显示，吃蛋好处其实不大。医
学专家分析，一般人1周吃3至4颗蛋的风险不大，但一天吃到2颗，死亡风险会升高34%。
该研究建议，每日摄取的胆固醇应低于300毫克，有别于美国饮食指南取消上限。
联合报引述华尔街日报消息，美国西北大学调查29,615名不同族群的美国人，发现每日摄
取300毫克胆固醇的受访者，罹患心血管疾病的风险增加17%，死亡风险也升高18%；1周吃
3至4颗鸡蛋的受访者，罹患心血管疾病的风险则提高6%，死亡风险升高8%。
研究人员指出，吃进含胆固醇的食物正是风险升高的元凶，影响力更甚饱和脂肪酸或其他
成分。一颗大鸡蛋蛋黄含有186毫克的胆固醇，红肉和培根这类加工肉品也含有胆固醇。
科罗拉多大学医学院教授艾克尔表示，一般人1周吃3至4颗蛋的风险不大，但吃进愈多胆
固醇，风险更形增加。而1天吃2颗蛋的民众，罹患心血管疾病的风险会增加27%，死亡风
险也会升高34%。
该研究也指出，新版美国饮食指南消胆固醇的每日摄取上限，可能需要再做调整，2015年
之前民众每日摄取的胆固醇则建议低于300毫克。
文章来源：Study Links Eggs to Higher Cholesterol and Risk of Heart Disease
关于胆固醇与鸡蛋的关系，约翰霍普金斯大学医学院生理学博士徐嘉曾撰文表示，俄国生
理学家Anitschk是最早发现胆固醇与动脉硬化之间关系的学者之一。他发现，大多数哺乳
类动物摄入鸡蛋黄后，会出现动脉硬化。当时人们已经知道蛋黄的主要成分之一是胆固醇
。作为哺乳类的一员，人类并没有脱离这个规律。
4.完整新闻连结 (或短网址):
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190317001010-260405
5.备注:
很久之前就有一天不能吃超过一颗蛋的理论，
近年来有号称平反的新理论出现，说吃蛋没关系，
但是最新研究又反转了，蛋吃太多真的不行。
让人怀疑之前号称平反的文章是不是蛋商的阴谋？
蛋价确实有炒作上来…

真巧！刚好有降胆固醇的燕麦文，掺在一起做蛋花燕麦粥就好啦（x

搞得我好乱喔喔喔喔喔喔

这种研究根本没意义啊 重点是胆固醇太多才会心血管疾病 但胆固醇高不等于吃很多蛋啊 重点还是在其他饮食要正常 大家别担心一个油腻腻的便当绝对抵好几颗蛋

照这样看我一天吃三四颗这么久说不定快RIP了

我也是很快就要去了，大家再见

好讨厌，为什么要一直混淆啦我好不容易跳脱出一天只能吃一颗蛋的束缚

2015那份建议摄取量的资料量是27万人，是这份的10倍...

蛋价变高的问题是之前淹水等等状况好吗

好不容易跳脱一天只能吃一颗蛋的束缚+1，正打算一天吃两颗水煮蛋说，结果就看到这个：(

我一天吃3颗还是很健康啊，身体检查都很正常

正好最近蛋比较难买，推广这篇就比较不会有人抢

弄得我好乱啊！

希望蛋能降价让我多买几颗便宜的蛋吃

希望其他人怕个要死 一周只吃一颗蛋 让我吃30颗就好

这研究不用理，美国人吃蛋很少吃水煮的，大多都加很多油跟其他高热量的食材一起做炒蛋或蛋卷

以美国的饮食习惯来说，的确吃二颗蛋就太多，心血管疾病一直是美国人死因第一

哈哈哈....美国高糖高碳水饮食都不检讨，疯狂检讨蛋跟胆固醇XDDDD果然不能做对市场不利的实验

蛋：...好下面一位

每天四～六颗，两年，抽血都黑字，蛋价快掉吧XD

美国先戒掉甜甜圈跟杯子蛋糕好吗

我一天吃3-4颗 胆固醇还不是一直维持120左右 吃的干净最重要 一堆精致淀粉更容易提高胆固醇的风险

美国饮食指南有种降碳水吗 笑死人

美国部分城市已经有含糖饮料税，不是没在做

先吃两颗压压惊

麦当劳双蛋堡表示:

中时报导

研究：天天喝水，人还是会死

一天平均吃2~3颗 胆固醇还是正常 无聊怎么不提 蛋黄里面的卵磷脂对血管的好处?

哪里来的北七报导？