Re: [闲聊] 热量或者营养素?

楼主: babbitt1007 (逼哥)   2018-08-29 13:21:30
(续上一篇)
但以我的领域,我能建议:
1 每一餐一定至少有一个手掌大的蛋白质
(体型较大者,可以再往上增加,反之则减),优质蛋白质,不过度加工。
不好意思,我讨厌吃水煮~哈哈,调味是一定要!
你不是什么苦行僧或者参赛选手,不要这么痛苦
2 每一天摄取越多种类跟色彩的蔬菜越好,
根据我自己的经验,如果我每天摄取五种至十种以上,我的训练体能恢复会好很多。
3 碳水化合物摄取好的,可以从水果,地瓜,白饭摄取等等;
白饭没有不好,马铃薯也没有不好,重要回归到摄取的“量”。
可怜的马铃薯跟白饭被过度妖魔化,他们是天然的食物阿阿!
4 每一餐摄取的比例,蔬菜很多很多,蛋白质一定要有,
以台湾人的饮食习惯,蛋白质比较容易缺乏,
碳水化合物在不刻意避免的状况下,亚洲的饮食文化,不太忽略这一块。
5脂肪摄取呢?摄取蛋白质时,多少有脂肪摄取,炒菜也会加点油纇。
需要注意的是,可以补充像是鱼油和酪梨,这两者皆是很好的omega3来源。
我一向是以天然食物为主,补充品为辅的人!但我还是会建议各位摄取鱼油?
在目前科学的能力下(以后也许会改变),
非常非常多的实验证明长期服用鱼油的益处!
但一般坊间能购买到的鱼油,含量非常低,这是需要注意的。
现在,我们再回头把热量这回事加进去:
记得吗?体重机上的数字最终是热量盈亏的结果。
我们把大约需求的热量计算出来后(大家很聪明知道怎么算TDEE),
把它分成蛋白质,碳水化合物和脂肪来算,
蛋白质1克=4卡
碳水化合物1克=4卡
脂肪1克=9卡
以我不是专业营养师的状况下,
我们先假设碳水跟蛋白值得摄取的热量为主各占40%,
剩下20%的热量归给脂肪。
以网络上的TDEE计算方式,得知我一天摄取1600卡,
碳水化合物约摄取160克(1600 x 0.4 = 640 / 4=160),
蛋白质也是160克,脂肪约35克(1600 x 0.2 = 320 /9 =35.5)。
那么你在进食的时候,先考虑营养素,再考虑热量!
通常设取足够营养素,热量就会差不多
(除非你选择炸的,以及过度烹调还有加工的食物)!
如果你优先考虑热量,营养素反而摄取不平衡!
如果你优先考虑热量,营养素反而摄取不平衡!
如果你优先考虑热量,营养素反而摄取不平衡!
如果你优先考虑热量,营养素反而摄取不平衡!
(因为很重要,所以要重复呐喊)
这是我忧虑的点。
以上的内容,希望你能重新思考营养素的重要多过热量!
但不论你在那一个阶段,我都很替你开心你已经开始意识到饮食的重要了。
补充:
1.再一次声明,我不是营养师,所以最后一部分的热量分析只是举个比例。
如果要增肌,要减脂肪,三种巨大营养素的比例摄取一定会跟着变化。
2.以现在科学的能力,研究出来的报告,
未来十年跟着科学进步,也许会推翻很现在的资讯。
3.对于吃过度加工食物,还有高调味,高犒赏食物会影响贺尔蒙的细节,
会有太多专专有名词,我只很简单的提到Leptin。
作者: Capufish (Capufish)   2018-08-29 14:36:00
碳水160/蛋白160/脂肪35,1600卡,请问一天下来吃什么
作者: jumisui (jumisui)   2018-08-29 18:32:00
谢谢你的文章,我转回我信箱慢慢看。其实我吃东西很随便,半碗饭三样菜、一颗蛋结束。我都随便吃,我没在算热量,唉~跟不上时代哈哈
作者: Capufish (Capufish)   2018-08-29 22:40:00
我的意思是1600卡要吃到上面的元素,大概都吃什么东西感觉蛋白160就快要撑爆1600了
作者: Iceballz (无糖无热量)   2018-08-29 23:38:00
能吃就是福
作者: halulu (I'll be there.)   2018-08-30 00:12:00
吃干净一点 1600吃160g蛋白质可以的
作者: susuqi (舒舒淇)   2018-08-30 00:25:00
可以估狗啊 网络上很多资讯
作者: bear7578 (bear)   2018-08-30 05:18:00
160g蛋白质如果用食物量化应该是什么程度呢?
作者: shanyer (shanyer)   2018-08-30 08:43:00
回楼上,大概就是700g的鸡胸肉回1楼,我都吃鸡胸肉和希腊优格,脂肪含量低1600卡我吃140g蛋白质还是会靠乳清补,不然太撑了XD
楼主: babbitt1007 (逼哥)   2018-08-30 10:16:00
我也是会吃非常饱,加上纤维蔬菜。所以三餐有肉类蛋白,中间会以乳清方式来吸收蛋白质,不然真的是饱炸
作者: MeowMarch (喵喵进行曲)   2018-08-30 14:12:00
我想请教要怎么吃十种不同的蔬菜
作者: lesautres (地狱即他人)   2018-08-30 14:48:00
觉得要每天吃多种不同蔬菜蛮难的,最后就会变成做一道炖菜吃到腻,或者用综合沙拉补种类。我自己是偷懒把种类拉到一周的长度来看 XD水果在这种营养素概念是算到蔬菜里面吗?还是另一类?
作者: RunForestRun (runranrun)   2018-08-31 09:03:00
吃精制过的白饭不如吃纤维多很多的糙米

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