(续上一篇)
但以我的领域,我能建议:
1 每一餐一定至少有一个手掌大的蛋白质
(体型较大者,可以再往上增加,反之则减),优质蛋白质,不过度加工。
不好意思,我讨厌吃水煮~哈哈,调味是一定要!
你不是什么苦行僧或者参赛选手,不要这么痛苦
2 每一天摄取越多种类跟色彩的蔬菜越好,
根据我自己的经验,如果我每天摄取五种至十种以上,我的训练体能恢复会好很多。
3 碳水化合物摄取好的,可以从水果,地瓜,白饭摄取等等;
白饭没有不好,马铃薯也没有不好,重要回归到摄取的“量”。
可怜的马铃薯跟白饭被过度妖魔化,他们是天然的食物阿阿!
4 每一餐摄取的比例,蔬菜很多很多,蛋白质一定要有,
以台湾人的饮食习惯,蛋白质比较容易缺乏,
碳水化合物在不刻意避免的状况下,亚洲的饮食文化,不太忽略这一块。
5脂肪摄取呢?摄取蛋白质时,多少有脂肪摄取,炒菜也会加点油纇。
需要注意的是,可以补充像是鱼油和酪梨,这两者皆是很好的omega3来源。
我一向是以天然食物为主,补充品为辅的人!但我还是会建议各位摄取鱼油?
在目前科学的能力下(以后也许会改变),
非常非常多的实验证明长期服用鱼油的益处!
但一般坊间能购买到的鱼油,含量非常低,这是需要注意的。
现在,我们再回头把热量这回事加进去:
记得吗?体重机上的数字最终是热量盈亏的结果。
我们把大约需求的热量计算出来后(大家很聪明知道怎么算TDEE),
把它分成蛋白质,碳水化合物和脂肪来算,
蛋白质1克=4卡
碳水化合物1克=4卡
脂肪1克=9卡
以我不是专业营养师的状况下,
我们先假设碳水跟蛋白值得摄取的热量为主各占40%,
剩下20%的热量归给脂肪。
以网络上的TDEE计算方式,得知我一天摄取1600卡,
碳水化合物约摄取160克(1600 x 0.4 = 640 / 4=160),
蛋白质也是160克,脂肪约35克(1600 x 0.2 = 320 /9 =35.5)。
那么你在进食的时候,先考虑营养素,再考虑热量!
通常设取足够营养素,热量就会差不多
(除非你选择炸的,以及过度烹调还有加工的食物)!
如果你优先考虑热量,营养素反而摄取不平衡!
如果你优先考虑热量,营养素反而摄取不平衡!
如果你优先考虑热量,营养素反而摄取不平衡!
如果你优先考虑热量,营养素反而摄取不平衡!
(因为很重要,所以要重复呐喊)
这是我忧虑的点。
以上的内容,希望你能重新思考营养素的重要多过热量!
但不论你在那一个阶段,我都很替你开心你已经开始意识到饮食的重要了。
补充:
1.再一次声明,我不是营养师,所以最后一部分的热量分析只是举个比例。
如果要增肌,要减脂肪,三种巨大营养素的比例摄取一定会跟着变化。
2.以现在科学的能力,研究出来的报告,
未来十年跟着科学进步,也许会推翻很现在的资讯。
3.对于吃过度加工食物,还有高调味,高犒赏食物会影响贺尔蒙的细节,
会有太多专专有名词,我只很简单的提到Leptin。