https://i.imgur.com/eejp3lv.jpg
基于不影响该讨论串所以新增文章讨论！
来回复P大问题。
个人觉得煎、煮、炒、炸、炖、卤、烤、蒸只是烹饪技法
没有好坏问题。不需要特别对某些技法嗤之以鼻，
只要没有过度烹煮营养都不会流失太多！
肉里头的油，在煎煮炒烤蒸的过程达到百度以上高温
还不是一样美味好吃！也无人在意差哪一点点的营养素吧！
煎跟炸其实很像很像，你会对煎好的鸡胸肉这么排斥吗？
不过不过，还是提到“油”！
一块炸鸡炸的过程，吸收了非常多的油
当用到omage6 多的油和不饱和度高容易裂解的油
食用后真的会发炎又伤身！
另外，比较注意的就是热量高出很多！
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欢迎大家留言说说看法，不管你认同、不认同或没意见
谢谢大家

开心就好 继续肥下去吧

自己去读书

这次会不会变桶呢，让我们看下去

好啦 要不要写一篇paper来拯救世人

煎跟炸到底哪里像炸不是过度烹调？一直自我矛盾不累吗

大家可以不用理他啦 这种人只想别人嘘他 他越有成就感

你若真的这么厉害 怎么不去考 国家级的营养师?去医院教

记得多吃青菜

2没坏

你才是没在煮饭的吧？笑死，如果烹饪手法对营养没差，那我不如都吃炸鸡减肥你觉得如何？你要不要先分析看看你每天吃的那些肯德基营养成分为何，再来呛我啊？抱歉哦我晚餐都自己煮哦，不是去肯德基，让你失望了贴出你参考的文献连结好吗？英文的也行^^ 不然怎么我看到的文献都是说炸比煎流失的营养更多呢？

煎跟炸很像......厉害了

英文那么好就赶紧把前面的问题答一答吧，高手～

fry是指烹调加了油或脂肪，不表示他是炸的你这种强辩就像说"沙拉油、橄榄油和石油都是oil"一样请问你会用高级无铅汽油去炸鸡吗？

First of all, pan frying requires only a small amount of oil in the pan. On the other hand, for deepfrying, the food is completely submerged in oil.So, don't you see the difference between them? Doyou know that when you are "deep frying" your food, the oil is heated between over 170 degrees Celsius to 200 degrees? In contrast, pan frying is donein oil by 170 degrees Celsius. So, tell me are they the same or different?Now, you wanna talk about DEEP FRY, SHALLOW FRY, PAN FRY, STIR FRY or SAUTE?照你逻辑所有跟fry的烹饪方法都一样囉^^？你……是不是没在煮饭！怎么一点生活体验都没有？！

外国人就是分得出来不同的fry所以才会在前面加词啊！

Wow, you are amazing! You cannot understand both Chinese and English.

谢谢y大翻译

他如果英文够好，直接拿关键字去google scholar找论文一堆烹调方式、温度对营养素影响的论文.....

呵呵会好好查资料就不会一直发表谬论了哈囉，上个问题就这样跳过了吗？辩论只要转移话题就好

照他推文补充，外国人大概以前也分不出食用油和石油

囉，不错啊。那你来帮我翻译翻译，什么叫过度烹煮^^ 过度烹煮跟烹调方式无关？怀疑我下厨也没关系啊，我也怀疑你看不懂英文

因为都是oil啊！你看！都是oil是不是很像啊？为什么石化工业的油井叫oil well呢？外国人一定不会分嘛！照你的逻辑照样造句而已

你先解释再来呛我，不然只是模糊焦点哦^^ 我没有要英文翻译，只是请你说明什么是过度烹煮，哇，说不出所以

i大你还是注意你的用语喔，或许别人非是您可不敬之人喔

然就要暗指别人蠢？别在模糊焦点……别人看到会笑你没读书

怎可一直提水准呢？注意你用度名词啊

真的别……这里是fitness版

到底是要刷存在感多久la

水准？尊重？

如他们所叙，存在感有何意义？这世界最重要就是钱呢，有些人还会请律师呢，您的生活呢？如吴宗宪有钱才能如此啊，我们一般人玩不起的，要生活的，i大别这样了我很后悔今日之举，没提证据就冒然发文，已删文了，未提厂商/公司，但有描述一些内容，很抱歉，未善加提出完整证据就发言，我可能精神有问题吧，希望到此为止啊，不会叫我再发一篇道歉文吧。i您别回我，都我的错。别扯进来

到底要模糊焦点几次？这跟生活体验有什么关系？请解释完你的论点再呛人，谢谢。另，我的论点是：过度烹煮怎么可能跟烹调方式（您文章所说蒸煮煎炸等方式）没关系。这样打你有没有比较看得懂？解释不了？

调味和煮过头竟然能鬼揸在一起鬼揸 → 鬼扯" target="_blank" rel="nofollow">
自己读了再扯蛋，不够深入还有更凶的" target="_blank" rel="nofollow">
https://goo.gl/dd6vAS 比较新的读这一套" target="_blank" rel="nofollow">
http://www.thejoykitchen.com老派是这一套" target="_blank" rel="nofollow">
杂七乱八的是这一堆，用 how01 跟人吵架秀下限是吧对了，请问 i 大，六大类是那六大类，正常是吃多少份？说说营养师怎乱教你一通？我经常追杀呆子营养师，但不认为你认识营养学是什么鬼我就不呛你水炒法甚至可以不施油去做，你大慨没有那智商去操作这种方式，我亦怀疑你了不了解多元不饱和的变异温度在那边。随便接一句看看， #专家

又是你 直接2就像你减肥前跟减肥后也很像阿

这样真的不用桶吗 XD

每日任务1/1

https://i.imgur.com/5MPriiI.jpg我已经懒得重复我的论点了，我根本没说过：过度烹煮跟过度烹调一样，就跟我就算有在厨房工作过还要被你说没生活经历一样无奈^^ 就提醒你呛人前少人身攻击了，终于被桶了，老天有眼

....什么时候胖子可以教人减肥了

补刀

你好可爱 笑死哈哈哈哈哈哈

有够嘴的,这其实也是种偏执