“摄取过多的蛋白质 也是会转成脂肪”
这句话我也看过。
到底是不是有科学根据，那就不得而知。
我是觉得，真正重要的观念是”人体吸收蛋白质的效率有限”。
每餐进食，不论你吃多少，能够被吸收的蛋白质大约就是20克左右。
你去看那些蛋白质补充品，不管是已经分拆成小包装，还是一大袋
2公斤要你自己分著吃，它们的营养标示中，每一份所提供的蛋白质
大约就是20克上下，这个魔术数字应该是比较重要的。
从这个魔术数字往下延续，就比较容易了解要长肌肉时，为什么必须
一天吃个5~6餐。并不是因为吃得多就会长得多，事实上恰恰相反。
正是因为人体没办法一次吸收那么多蛋白质，所以你得分著吃。
一个70公斤在做重训的人，每天大约得吃110~140克的蛋白质。可是
人体每餐只能吸收20克左右的蛋白质啊，那怎么办？
那就要少量多餐了！每餐吃个20多克的蛋白质，5~6餐吃下来正好
可以满足110~140克的蛋白质需求。
可是一天吃个5~6餐，对于一般人而言真是谈何容易？
更糟糕的是，就算真可以吃个5~6餐，那很可能有4~5餐都是外购的
而不是自己煮。因此你每餐吃进去的不只是蛋白质而已，你还吃了一堆
多余的热量，这才是问题。
所以多余的蛋白质会不会直接转化为脂肪，这我不知道。
但是如果你不懂人体有效吸收蛋白质的方式，只是一股脑的一天吃个
5~6餐，而且还几乎餐餐都是外购，那吃进多余的热量会转为脂肪，这是
无可避免的。
※ 引述《meteor0905 (MeteorFish)》之铭言：
: 以下种田的胡说八道，我梦见的
: ‘是说如果摄取过多的蛋白质 也是会转成脂肪’
: 首先，蛋白质可以拆解成 ketone 和 glucose ，而前者不能被身体回收，没利用就会随尿液或呼吸时排出。
: Glucose 吗？每小时能吸收的蛋白质极其有限，有文献是 10g 左右，这份量就是全部都碳水也不太可能将碳水的储存充满再触发 DNL 而存成脂肪。
: 人不是猫科动物，对蛋白质的运用，其实很差。
: 要担心蛋白质转存脂肪，先担心好钱包，胃袋，然后再想其他比较好
: ※ 引述《unistrawman (阿喵)》之铭言：
: : 基本资料
: : 性别：女
: : 年龄：29
: : 身高：159
: : 体重：53.7
: : BMI：21.2
: : 体脂率：30.5%
: : 三餐内容：热量估算易受餐饮的原物料、份量、制程手法影响，请尽可能量化并描述
: : 例：使用直径“30~40mm之贡丸或台球体积”为度量衡参考标准
: : 吃了2贡丸炒Ａ菜，油度还好；吃了3贡丸鲁肉.....etc...
: : 早餐：没吃或水煮青菜或水煮蛋2颗(因工作关系较不固定)
: : 午餐：青菜一盘、鸡肉、白饭半碗、汤、水果
: : 晚餐：青菜一盘、主餐(白饭或面)、汤、水果
: : 其他：晚上肚子很容易饿，就泡一杯牛奶(奶粉)
: : 日常作息时间：因工作关系需轮班，睡眠时间一直无法固定
: : 日常作息时间：因工作关系需轮班，睡眠时间一直无法固定
: : 饮食也很难自己煮，都吃公司的，不过青菜会过水
: : 生活型态：警察
: : 健康状况：（是／否）
: : 医师是否告诉过您，您的心脏有问题，您只能作医师建议的运动？否
: : 当您活动时是否会有胸痛的感觉？否
: : 过去几个月以来，您是否有在未活动的情况下，出现胸痛的情况？否
: : 您是否曾因晕眩而失去平衡或意识的情况？否
: : 您是否有骨骼或关节问题，且可能因活动而恶化？否
: : 您是否有因高血压或心脏疾病而需服药（医师处方）？否
: : 您是否知道您有任何不适合活动的原因？否
: : 您是否知悉自己有任何慢性疾病？否
: : 您是否近期动过任何手术？否
: : 您是否有其他医疗状况可能影响运动计划，如有，请注明：否
: : 运动习惯：
: : 腹肌运动一小时，持续1个月
: : 放假会去健身房重训(登阶机L.10踩10分钟)
: : 健身器材每一样都会使用一轮(全身的肌群都有)
: : 去健身房时间约3个月
: : 我的问题：
: : 体脂肪太高想降下来，我四肢很纤细
: : 但因本身胸部太大(有超过G)
: : 所以想问问看有没有什么办法瘦胸部
: : 所以想问问看有没有什么办法瘦胸部
: : 我知道对女生来说胸大都是一种梦想
: : 但...太大也很讨厌
: : 所以想用健身健康的方式
: : 试试看有没有办法让胸部小一点
: : 因为工作时间不固定的关系
: : 只能每天抓些零碎时间做核心肌群的运动
: : 体脂肪4个月才降5%
: : 想请教板上大大有没有建议呢?
: : 谢谢大家~
:

还在20g，看一下史考特医师的文吧 https://goo.gl/5nRXF

蛋白质可以转成糖类蛋白质含有许多的成糖性胺基酸糖类当然可以转成脂肪

吸收20g不是证实是错的了吗...这样乳清连一匙都过头了

蛋白质"吸收率"也不是吃多少补多少，多餐也不一定足。

你需要读的书还很多。一天总摄取量不变的话合成率差不多。连40g 都有人质疑是不是能肌肉合成最大化，20g 就只不过一阵烟" target="_blank" rel="nofollow">
我高178重72Kg你认为应该有多胖？" target="_blank" rel="nofollow">
连脂肪的储存和定点原因都还在吵，生化的事情我懒得再解释，那种书很好买也容易读。只不过会认为吃蛋白质会胖的人，做重训也是做心酸的，以上" target="_blank" rel="nofollow">
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到目前为止，被我当成鹅去灌食的还是未能够生出胖子，那来‘蛋白质吃多了会胖’一说？样本数破百，女生为主，大部份都会吃到哀叫而又厌世。而外食吃多了‘多余脂肪碳水’而胖，其实你也可以引伸到因为外食所以吸多了 PM2.5 而令人发胖，这点在因果上 #没有必然关系https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/16779921/这篇写的蛋白质吸收率和时间性都解释的很不错可以一读The key issues are the rate at which the gastrointestinal tract can absorb amino acids from dietary蛋白质类食物，由一小时消化完的蛋类到六小时的猪肉，这时间的差异，你是要怎么分‘一餐’是多少时间?" target="_blank" rel="nofollow">
上面被系统吃了，肠胃能吸收胺基酸的能力是每小时 1g多到 10g 左右，不是吃配方的话，没有可能掌握消化的时间，更没有可能去分某一餐某一点某时候是多少克。

一次只能20g 远古时代观念了

有没有懒人包 呜呜

一次20g 依据为何?

我一餐都吃100克还不是照长肌肉 自己实验吧