最近很爱吃农会卖的一款无糖全麦馒头取代白饭
一颗大约100-110克，一颗热量它标示只有100卡
我纳闷真的可能这么低吗……？
(无加杂粮坚果之类的)

外面标榜全麦都不是100%全麦 都是混一般面粉热量应该不太可能才100卡吧

所以如果真的百分百全麦就有可能这么低吗？

百分之百全麦你不会想吃的...

不太可能 能拍下营养标示图贴上来吗

以这重量应该250-300卡左右无论是不是全麦

百分百全麦不会有松软的口感

一般都是白面粉混麸皮，再说你用全粒粉（整颗麦子）也不可能低成这样，那标示看看就算了....

所以最低最低我可以估多少呢？200吗？

100g差不多220卡 用原料去算

有点少 之前吃一般全麦也有200多

会不会是标“一份”？可能要根据重量换算乘上去。

没有无糖馒头或面包，因为不加糖根本无法发酵

有低糖酵母，我有做过～可以发酵成功哦！

https://i.imgur.com/vhipbr3.jpg补图～

厂商：要不要信随你

碳水化合物和蛋白质 每公克有4卡 这样至少也有128卡

其实有很多包子店是用100%全麦面粉做的

那张图答案很明显了，白面粉混的，如果重量无误（600g6颗)标示热量绝对是错的....楼上如果讲的是全麦面粉，我可以跟你说都是磨粉分筛之后再混麦子麸皮的，只有像全粒粉那种讲求整颗麦子去磨的才是含胚芽的全麦面粉（好像绕口令....）回归正题，就算是这样也才两百多卡一颗，没什么好计较的

那张Nutrition Facts明显是乱写的 面粉类每100g/370大卡左右制造过程掺点其他的副原料跟一点点水分 顶多缩减到300大卡

370那是干粉的热量，100g面粉做成最少可以做出150g的馒头(含水量在30～45％不等，只加一点水连发面都发不起来的）

山东馒头的水含量很少 所以整颗很扎实 口感跟一般鳗头有差每个牌子多少会有差 我说的是..原乡人山东馒头 又干又无味

看他的含量还有热量 别怀疑 乱写的

每一克碳水化合物跟蛋白质提供4大卡的热量这厂商在胡写什么

歪楼问一下，低糖酵母的话，就完全不需要糖吗

https://i.imgur.com/1vASSir.jpg全麦面粉热量少点，假设无糖，100g馒头也要179大卡（是kcal吗好像是）

低糖酵母是可以不放糖，但发酵时间要拉长，借由面粉本身

300卡跑不掉

为什么你说一颗1001克 包装说每粒29克....不对 32克 碳水化合+蛋白质 水分最好是可以有将近70克啦100克 多打1

馒头有可能几乎不加油吗

卡跟大卡 差1000倍耶 单位很重要