以前在早餐店打过蛋饼皮, 来回一下～
蛋饼在制作过程中会不停地加油, 免得面团黏住,
面团放在蛋饼机上打成饼皮
-> 油越多越好, 不然饼皮不会薄, 油不够面团还会黏在机器上
饼皮打好叠起来, 收好
-> 刷油, 免得黏在一起
饼皮下锅煎
-> 当然还是油
如果是自制的蛋饼皮就算了, 外面店家这种作法,
应该也跟蛋糕热量差不多了吧？
※ 引述《korim9087 (爱子)》之铭言：
: 身为本版的粉丝，潜水好长一段时间，先谢谢版友，提供自己的各式意见交流，让我们一
: 起更加健康
: 每次看到有人发文请网友检视自己的三餐菜单，只要出现蛋饼，就会被大家砲轰到体无完
: 肤
: 我的疑问是，我可以理解珍珠奶茶还有精致蛋糕他们几乎是个低营养价值高热量的东西，
: 但是蛋饼这项产品感觉没有像大家说的这么万恶，可能真的比例上来说稍油，但是有蛋白
: 质及淀粉和油脂，我觉得似乎还算是及格的产品
: 如果说早上就是一份蛋饼配豆浆，暂且假设饱足感可以撑到中午，中午晚上依照大家认同
: 的减脂菜单，搭配运动，这样子也是不行吗
: 如果蛋饼真的像版友说的这么邪恶，真的有人瘦下来的其中一个原因是因为戒蛋饼吗，会
: 听到有人戒手摇杯、戒零食，可是好像没听过人家说戒蛋饼的啊
: 想请问，真的有人瘦下来，你觉得的其中一个原因，是因为戒蛋饼的吗？
: 谢谢大家解惑