地瓜不是减肥神话 小心越吃越胖 A A+ A++
2017-12-04
说到减肥的饮食妙招，不少人会联想到“地瓜”。地瓜富有相当多的纤维，是维生素A极
佳的来源，但吃地瓜究竟有没有助于减肥，还是会越吃越胖?知名营养师Stella指出，尽
管地瓜的升糖指数(GI值)偏低，但不代表吃地瓜就可以吃不胖，且地瓜热量颇高，建议最
好还是不要以地瓜取代正餐。
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(许多人认为，吃地瓜可以减肥。图取自网络)
Stella表示，地瓜为属于非精致淀粉食物、富含纤维、维生素A及钾的食物，相较于一般
我们日常所吃的淀粉类食物（饭、面、面包吐司等）来说，地瓜可说是相当好的一个营养
又健康的淀粉类食物。
但是，对于吃地瓜可以减肥一说，Stella指出，地瓜热量颇高，以烤地瓜来看，小一点，
约半个手掌大小的，大概就有超过300大卡的热量，比一碗饭热量还高。更何况，吃一条
地光往往不会有饱足感，若吃两条地瓜，热量则可媲美一个便当或一餐，因此从热量的角
度来看吃地瓜是无法减肥的。
她表示，若认为“地瓜为升糖指数(GI值)偏低的食物，因此吃了不会胖”这种观念是错的
。“会不会胖与热量多不多有关，和GI值没有绝对关系”，她表示，若硬要说低GI食物对
减肥的帮助，顶多是说它必较不会引起血糖波动，较不会刺激食欲而已。
减肥还是可以吃地瓜，但是Stella建议，“请不要把地瓜当作神话”，尽管地瓜很适合规
划到减肥饮食中，取代原本所吃、营养价值较低的米饭、面包、吐司之类的主食，但不宜
为了减肥而以地瓜为正餐，以免因未达饱足感而多吃，造成热量过高，失去减肥的效果。
来源:【101传媒／整理报导】https://www.101newsmedia.com/news/43003
感想:看到这新闻其实蛮高兴也蛮希望是如此
因为我很讨厌吃地瓜 但因为他是好淀粉又是原型无加工 选择有限
我比较爱吃马铃薯 但是马铃薯GI值高