本标题专供对于本身的减肥计画有疑问，希望其他版友提供减肥建议用
基本资料
性别：男
年龄：29
身高：187
体重：112.1
BMI：32.1
体脂率：19.4
（若不知道请至保健室、健身房、医院、药妆店等处测量，未填必砍）
（女性请注明体脂率量测之际为生理期前、正值生理期、或生理期后）
↑以上资料若未填齐或删除任一项，文章就会被删除。
参考照片：https://imgur.com/a/c8EkE
今天在台大医院量的INBODY
三餐内容：热量估算易受餐饮的原物料、份量、制程手法影响，请尽可能量化并描述
例：使用直径“30~40mm之贡丸或台球体积”为度量衡参考标准
吃了2贡丸炒Ａ菜，油度还好；吃了3贡丸鲁肉.....etc...
TDEE抓到2700大卡
早餐：
午餐：通常是桂格麦片150g + 无糖豆浆600ml + 白煮蛋*2
晚餐：家里做的晚餐
大概就是白饭 400g +
https://goo.gl/u2bQ4G 无印良品这种分隔盘
炒青菜填满大格的1/2 ~ 2/3
两样副菜填满两小格(番茄炒蛋 豆干肉丝 宫保鸡丁之类的)
高度在五公分上下
主菜大概一块排骨或鸡腿
其他：高蛋白两匙 + 无糖豆浆600ml
日常作息时间：（睡眠、工作、...等时间）
本身上大夜班 通常早上6~7点才睡
醒来大概下午1点多
早餐没吃
进食都集中在中餐及晚餐和运动后
生活型态：
体力工作 常搬重物
健康状况：（是／否）
医师是否告诉过您，您的心脏有问题，您只能作医师建议的运动？否
当您活动时是否会有胸痛的感觉？否
过去几个月以来，您是否有在未活动的情况下，出现胸痛的情况？否
您是否曾因晕眩而失去平衡或意识的情况？否
您是否有骨骼或关节问题，且可能因活动而恶化？否
您是否有因高血压或心脏疾病而需服药（医师处方）？否
您是否知道您有任何不适合活动的原因？否
您是否知悉自己有任何慢性疾病？否
您是否近期动过任何手术？否
您是否有其他医疗状况可能影响运动计划，如有，请注明：否
运动习惯：（有氧运动请“务必”写明心跳数、持续时间长短、及相关运动史）
先做一些徒手训练 像是伏地挺身 弹力带深蹲 躺卧抬腿之类的 大概15~20分钟
然后踩SOLE E35椭圆机 前5分钟坡度调到20
阻力6-12-15-20每10分钟加上去总共踩45分钟
我的问题：（请将您主要的疑问陈述于此）
因为七年前有动过膝关节十字韧带手术
医生有告诫过要控制体重
不然年老时很容易有退化性关节炎
所以想要将体重降下来
之前八月底体检时体重118公斤
九月底开始控制饮食
十月底时到达现在体重112公斤
但这个月来体重毫无变化
想请问饮食是否有问题?
另外请问
我在计算卡路里时
网络上的资料通常都是原形食物
这样已经炒好的菜的热量该如何计算呢?