[心得] 找到了!薯条替代品! Amity PTT批踢踢实业坊

[心得] 找到了!薯条替代品!

楼主: Amity (illegitimi non carborun) 2017-11-18 08:23:10

标题好像有点太耸动
不过最近意外做出了有薯条香味的健康菜色
很好吃且低GI! 我先生超喜欢
想说分享给热爱薯条的版友们
清炒莲藕
材料：莲藕一条，盐，乌醋，味霖
做法：
1. 买一条新鲜的带土莲藕
2. 用菜瓜布刷洗干净或削皮
3. 切成1x1cm的方块
4. 一点点橄榄油热锅，大火炒，炒至轻微焦香后加少许水焖熟
5. 加适量盐，几滴乌醋，半瓶盖味霖
6. 好了! 超简单!
莲藕是低GI低热量的淀粉可以炒一碗来取代一餐的淀粉类
而且! 有薯条的香味! (重点)

作者: opm (活着堆好积木) 2017-11-18 10:01:00

价格差异很大?

楼主: Amity (illegitimi non carborun) 2017-11-18 09:47:00

真的喔>< 那是不是要换种油.. (我新手主妇)要大火炒才会香

作者: JuiFu617 (小夫) 2017-11-18 09:29:00

橄榄油不是不耐高温吗？

作者: chukchi (..) 2017-11-18 09:29:00

莲藕真的超好吃的又健康做卤味和凉拌也很好吃又饱

作者: Marchqoo02 (小方) 2017-11-18 10:12:00

谢谢分享

作者: mysandy 2017-11-18 11:25:00

马铃薯76.7卡，炸薯条338卡，莲藕64卡。其实，莲藕跟马铃薯热量差不多，但拿油去炸，热量一样爆高。另外，gi值跟

作者: chukchi (..) 2017-11-18 11:18:00

橄榄油的问题可以参考这篇唷：http://tinyurl.com/ycd2e24o

作者: halulu (I'll be there.) 2017-11-18 11:00:00

其实马铃薯也还好你自己买回来切好之后佳油用烤的一样好吃薯条啊

作者: Yukirin (いい天気！) 2017-11-18 14:10:00

橄榄油不要拿来炸或是中式的爆炒都没什么油温问题啦

作者: sbreezer ( 微尘风 ) 2017-11-18 20:10:00

图呢?

作者: pommedeterre (pommedeterre) 2017-11-18 09:07:00

推

作者: mzmzz (芋头) 2017-11-18 09:00:00

！

作者: lotteries77 (honey) 2017-11-18 08:58:00

买来试试，谢谢分享！

作者: makotoyan (真琴一生推!) 2017-11-19 19:17:00

大火炒也不太适合吧，可以的话怎么不用菜油硬要用橄榄

作者: lsj168 (Faco) 2017-11-19 20:45:00

看到莲藕，偶笑了XD

作者: GtSoul (安蛇) 2017-11-19 22:31:00

我看成莲雾...

作者: troylee (troylee) 2017-11-20 00:24:00

芥花籽油适合吗？

作者: sorenhuang (Soren) 2017-11-20 10:23:00

赞~~可以试看看

作者: MoyQue (有种东西叫书名) 2017-11-21 11:28:00

炸藕条很好吃呀，武汉那边有名的小吃生吃莲子也很好吃，可惜很挑季节

作者: qmaper (~å¡ç‰‡~) 2017-11-28 10:30:00

薯条用涂点油用烤箱烤也很好吃

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