https://goo.gl/37vKwf
这次翻译的影片
是Thomas DeLauer解释椰子油的好处
不管是外用或是内服似乎都对人体很有帮助
分享给大家 :)

大大好晚睡，这么晚发片辛苦了。

还是橄榄油比较优

就维持身材来说 椰子油是>橄榄油的

楼上为何阿？

椰子油是饱和性脂肪酸 喝多对心血管负担大

这个影片…。饱和脂肪杀菌可以理解阿因为它比较毒XD。我加了16:0饱和脂肪(影片中举的例子大多数是12:0)，做鼠肝细胞培养，比起18:1单元不饱和脂肪的毒性强太多了。你可以说饱和脂肪没想像中坏，但说得好像饱和脂肪好棒棒就有点过分了这个影片就是很典型的，引用自己有利的文献忽视不利的XD

https://youtu.be/rbwxX7fhHr0 这篇报导有提到食用油超过90%的菲律宾人心肌梗塞罹患比率是全世界最低 这是该医师的说法事实如何希望有高手进一步验证 但我个人对椰子油持正面态度另一篇关于饱和脂肪酸的翻案文章 https://goo.gl/9utBcf其实直接估狗近一年关于饱和脂肪的结果就可以看到不少翻案文

几点说明:椰子油含不少饱和脂肪，不等于椰子油就是纯饱和脂肪，但影片中很明显没有说明。吃椰子油也许不那么糟，但吃纯的饱和脂肪呢?自然医学医师不是医师，是一群训练过程很有问题的家伙，充满了伪科学。那个营养师，很明显是在回答记者很没常识的问题。因为血管阻塞，本来就不是油直接凝固在血管里，是形成了栓塞或狭窄造成的。的确有研究指出饱和脂肪不一定直接造成心血管疾病，但还有很多其他的疾病，像我研究的脂肪肝，大家还是认为饱和脂肪有点糟糕的。问我的话我还是会吃单/多元不饱和脂肪酸含量高一点的油，或数种油交换著吃，并适量吃鱼。BTW之前有研究，微胖的人寿命是最长的，所以吃了不增胖不代表健康(寿命长)

我个人看法是 关于脂肪的研究在过去数十年被抹黑得很严重除非有"公正研究结果"证实饱和脂肪与某些重大疾病有关连不然我都持开放态度 天然的脂肪只要不严重过量我觉得都ok

其实我觉得....Thomas DeLauer也没有要大家狂嗑椰子油 只是提出一个选项 大家可以参考 如果不想吃 可以就先涂涂看 然后在料理的时候考虑一下 他每次都是这个态度 都是建议适量 以前也建议过姜黄 草莓 河粉都不是要你猛吃 就可以试试看 某种程度上也算是鼓励均衡饮食 像之前的咖啡 他也是说一天喝个两杯就好了

早期媒体对椰子油的抹黑，在国外早就有许多研究文献翻案了，台湾也有翻译一些书籍可以参考。

赞

多元不饱和脂肪酸也不是一样被拿出来批会增加癌症风险嘛，脂肪的研究日新月异，两三年前的说法现在都被推翻不知道到哪去了

唉好吧，被推翻被抹黑…原来我们做科学的人都跟饱和脂肪有仇，收了单/多元不饱和脂肪一堆钱，所以要替它擦脂抹粉。说多元不饱和脂肪致癌的那位就请你别吃必需脂肪酸啦~。我只能说饱和脂肪(不等于椰子油，椰子油里有成千上百种成分)现在因为研究方法等等的进步，被发现似乎未必如学理所推测的对健康有那么大的损害，但离翻案还有一段距离，否则WHO的饮食指引怎不叫大家多摄取饱和脂肪，少摄取不饱和脂肪?我相信椰子油还是可以吃的，适量食用也不会对健康有什么危害。各类脂肪(除了氢化油)都是身体健康不可或缺的，均衡都是好的

就连反式脂肪也有天然的 甚至有研究对减脂有一定效果像是共轭亚麻油酸（CLA）

yuasa大 没有要贬低你们的意思 只是现今不管是学界还是民间都受到早期美国制糖业刻意误导的脂肪研究的影响 所以后面的延伸研究自然而然方向也会被带着走 所以比起保守的质性研究我更偏向相信有大样本数据统计的资料实证

某人看不懂再酸什么，根本不想回