※ 引述《Robinzhou44 (卡疵卡疵转吗？我还蛮8怀)》之铭言：
: 小弟因为住学校宿舍，无法准备些地瓜或者馒头类保存，而学校的学餐也只有白饭，没有
: 五谷饭，肉类则是买水煮鲔鱼罐头来代替，准备了大量的麦片来当点心跟宵夜，后来想说
: 如果淀粉拿来当主食好像方便很多，请问这是可行的吗？
可以试试看:
1 热量, 100克约400大卡, 看似有点高, 但实际用开水冲泡下去你就
知道那个膨胀之后的量有多大! 等于好几碗白饭了. 所以可以依个
人最适量酌量冲泡即可.
我个人以前是习惯早餐冲泡75g,再加500g的原味豆浆. 现在食量比
较小, 改冲泡50g.准备个小量秤秤重量, 要做数字管理方便多了.
开水冲泡下去是很烫没错, 但再用冰豆浆淋下去中和一下, 温度就
正好适合入口.
若觉得热量摄取这样还不够(因人而异), 还可以搭配其它食物, 例
如水果、巧克力、坚果、葡萄干、豆干、牛肉干... 只要有在做数
字管理, 吃多吃少心里有个底, 要做调控就有依据.
2 磷含量. 至于磷含量的考虑也不是没有道理, 不过人体对于磷的需
求也有每日摄取量的基本值, 太过与不及都不对, 太过会妨碍钙的
吸收. 我记得要吃大燕麦片吃到摄取过量好像也没那么容易, 有兴
趣了解可以上网查一下.
3 多元化. 大燕麦片固然好处多多, 但不要当成万灵丹吃, 一天吃一
餐差不多吧? 把每日所需的营养来源的剩余quota 让给其它食物,
这样比较均衡.