前阵子买了肯尼亚AA
打开后发现咖啡豆上都有像沾到水那样溼溼的
请问这样子是正常的吗？？
最近咖啡豆则变为油亮油亮的
顺便问这只豆子一般都重烘焙的吗？？
作者:
lf2597 (洒满葱花)
2015-03-30 11:20:00那是油 肯尼亚拿来重烘焙的店 你下次也不用去了还是他是说中烘焙呢?
作者: ARMSPTT (泪に渗む) 2015-03-30 12:10:00
重烘焙指的烘豆程度是?
作者: zadsin (没事来玩采地雷啊) 2015-03-30 13:54:00
烘到2爆吧
作者:
yayayoyi (drip brew)
2015-03-30 14:21:00借题问为何有店家的中培都到二爆啊
作者: zadsin (没事来玩采地雷啊) 2015-03-30 15:30:00
跟小七一样 比较亲民比较好卖...做生意
浅中深本来就非精确定义，对深烘是二爆结束的店碰二爆自然就是中焙，去看看星八克的中焙豆就知道了
作者:
jetzake (加菲猫)
2015-03-30 19:32:00无所谓对错啦 酸味不好的豆子烘重一点是很常见的啊管到人家喜欢怎么弄是住海边? 爱喝这样犯哪条法?是说 肯尼亚豆碰二爆应该还好吧? 尤其酸味很冲的批次水温稍微拉高一点整个酸味会留在舌头中间的 不得不这样
作者:
mechtec (小豆)
2015-03-30 21:05:00烘焙深浅是烘豆师想要的表现，没有对错，只是用肯尼亚AA做深烘，应该有其异于一般人的风味表现，请问po，你觉得味道如何？若觉得好，就继续买，若不好喝，就换
我是感觉有点口水的臭味 而且带点微酸 下次应该不会买了我水温都用87左右
作者:
callTM (TMD)
2015-03-30 22:59:00......口水臭？好恶
作者: Meyellis (Meye) 2015-03-31 06:51:00
口水臭？是烘完没几天吗？再放几天喝看看一样的话就....
作者:
jetzake (加菲猫)
2015-03-31 19:39:00...我猜是品X买的? 他们的肯尼亚豆我说实在很怀疑....= =a
口水臭.....可能是老板学麝香猫吃一吃再拿来烘这样(恶