咖啡的部分在朋友的建议下开始换不同的豆子
到目前为止喝过的种类太少，还完全不懂得品尝、比较
不过反正就每半磅一磅换个豆子喝喝看
我想在喝过的豆子上百种之前，要做咖啡的评论都还嫌早吧
最近比较想解决的问题是融合
上次说到刚接触crema，对于有crema的融合还不太拿手
目前还是整个无解，融合后的颜色明显不均匀
上次说的解法：不要一开始就画圆融合，先定点融合，等稳定一点再画圆融合
这在增加融合的稳定度上有帮助，crema被冲散的情况改散许多
但是稳定后再画圆融合，这颜色的不均匀也已经没救了
简单说目前的局面：
拉高拉花杯的高度来融合：crema被冲到底部去，本来就没太多crema，一冲又更少了
降低拉花杯的高度来融合：crema不会被往下冲，但颜色的不均匀更严重了
一开始就画圆融合：crema被奶泡水柱切开，越画圆切的越零散
一开始先定点融合：crema不会被切开，但是奶泡水柱的定点那边颜色会变淡
其实我知道有两个很简单的解法
升级咖啡机：crema多一点厚一点，就算被冲散一些也还是可以覆蓋整个杯面
升级奶泡机：打奶泡的时间减少，crema随时间消散的问题也会减轻一些
但这治标不治本啊
请问对于有crema的咖啡的融合，要怎么做才能让颜色均匀呢？
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有任何指导或建议希望板友前辈们不吝指教
感谢

看起来奶泡有点软。杯嘴靠近水面才开始作图，要混和多少是看你图案的复杂度。硬要均匀的话，先加牛奶搅拌均匀了，直接做图不就好了

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j大，我指的是融合完、还没开始做图前的颜色不均匀喔画布本身已经不干净了，就算作图再怎么鬼神般的俐落，不干净的画布就是不干净啊当然这个问题也可以作图时用图案把不干净的部分盖掉，但这同样也治标不治本h大的融合看起来不错，请问也是用ees200+tsk183等级的器材吗？

你看要不要先把你冲煮完的浓缩照片先贴上来，毕竟浓缩的状态影响也很大" target="_blank" rel="nofollow">
这种状态的油脂会比较好融合而且不易被奶冲散，图形相对来说会更加分明，当你的crema有破洞的时候，自然会由你倒入的奶泡去填补，所以颜色会混在一起

刚出炉的crema可以覆蓋整个咖啡液面，但是TSK183打奶泡约需两分半~三分，crema大概剩液面的一半...s大的crema好漂亮，请问ees200有办法达到这水准吗QQ

我是用ees200的兄弟机tsk1817我在01有一篇文章你可以参考看看

请问减量片的使用，除了粉饼状态外，对crema的影响大吗？看来主要是减量片加强分水网的功能，让受水更平均，这点影响这么大？另外请问放置两三分钟后的crema状态如何？还是能盖满咖啡液面吗？ 感谢