健康网》湿疹发作皮肤红又痒 患者饮食7禁忌：别吃“发物”
2025/01/01 18:38
罗碧／核稿编辑
〔健康频道／综合报导〕很多人到了冬天，皮肤屏障功能减弱，以致出现皮肤发红、搔痒
、干燥、脱屑，甚至出现水泡或渗液等症状。台北润中医诊所院长中医师艾莉丝指出，湿
疹是一种常见的皮肤炎症，要避免湿疹发作，患者应避免吃辛辣刺激性食物、油炸与高脂
肪食物、高糖分食物、海鲜类发物、酒精类饮品、过咸的食物，及生冷食物 7禁忌。
艾莉丝在脸书专页“艾莉丝学姊 中医皮肤科专科医师”指出，有些人皮肤比较敏感，一
到冬天，湿疹就来，每天一直抓不停好难受。但是，冬天又是“进补”的季节，也有很多
人问她：“湿疹患者有什么不能吃？”因此特别提醒患者有7大饮食禁忌，简单说，像姜
母鸭、麻辣锅等辛竦刺激物、海鲜等发物最好不要吃。
艾莉丝表示，湿疹通常表现为皮肤发红、搔痒、干燥、脱屑，甚至出现水泡或渗液。病因
多样，包括遗传因素、免疫系统异常、环境刺激（如过敏原、化学物质）、气候变化以及
情绪压力等。这种病症常见于婴幼儿，但成年人也可能受到影响。湿疹的症状易反复发作
，特别是在天气干燥、皮肤缺乏保湿时加重。
●辛辣刺激性食物
辛辣的食物会刺激血液循环，导致体内的“热气”增加，会加重肝火和皮肤的发炎反应，
使湿疹的红肿和搔痒症状更为明显。像是辣椒、花椒、姜母鸭、火锅的麻辣汤底皆属此类
。
●油炸与高脂肪食物
油炸食物不仅难以消化，还会影响脾胃功能，使“湿”气滞留，让湿疹更加严重，进一步
加重湿疹渗液或皮肤红肿问题。炸鸡、薯条、咸酥鸡、油条等都算。
●高糖分食物
甜食容易产生“湿热”，使湿疹的症状恶化，尤其是糖分过高的加工食品，对皮肤代谢非
常不友善。
艾莉丝指出，蛋糕、巧克力、甜点、含糖饮料都是喔，这些东西尽量少碰。建议以天然的
水果代替过多的甜食，但也要适量，毕竟很多水果含的糖分也很高。
●海鲜类发物
海鲜属于“发物”，容易引起体内过敏反应，湿疹患者食用后，可能会感到搔痒感加重。
无论是虾、蟹、贝类都是，这些食物易助湿生热，会加重湿疹的皮肤红肿、渗液。
●酒精类饮品
酒精会扩张血管，刺激皮肤，引发湿疹更严重的搔痒和发红。酒属于“热性”，特别容易
引发肝火旺盛和湿热内蕴，如果可以，艾莉丝建议湿疹患者最好滴酒不沾。
●过咸的食物
高盐饮食会影响水分代谢，加重体内湿气和毒素累积，让湿疹更加难以恢复。像是台湾人
很爱吃的盐酥类小吃，还有各种加工食品像是方便面、香肠、罐头食品等都是。咸味过重的
食物，容易损伤肾气，影响水湿调节功能，从而加重皮肤问题。
●生冷食物
冬季吃过多冰冷的食物会影响脾胃功能，导致体内湿气无法排出，加重湿疹症状，冰品、
冷饮、生鱼片等都算。因为脾主运化，生冷食物会使脾胃功能受损，湿气容易滞留体内，
湿疹自然难以改善。
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