钙质比牛奶高20倍！小鱼干好处多 但很多人忽略3件事
2023/10/04 中时新闻网 郭冀铭
钙质是人体健康所需的重要营养素，而小鱼干可说是补钙神物，中山医学大学附设医院牙
医师刘馥萱就指出，它不仅钙质比牛奶高出20倍，还富含多种营养素，有助肌肉、神经、
血管健康。然而，她也提醒，小鱼干的钠含量和胆固醇较高，不宜过量食用；除此，营养
师提到，虽每100公克的小鱼干钙质含量高达2213毫克，但很多人却忽略了，此份量要吃
到“一碗公”才能达到，实际上根本难以吃完。
刘馥萱在脸书专页“爱跟长辈聊天的 刘馥萱牙医师 台中南区中山医牙科 假牙补牙口腔
照护”发文表示，比起吃钙片，其实透过原型食物补充更好，而小鱼干就是很好的补钙选
择，她并分享下列4大好处：
1、富含钙质：每100公克小鱼干大约含有2200毫克的钙质，对骨头和牙齿都很好。
2、富含镁元素：能帮助体内神经、肌肉、血管健康，还能提高钙质吸收率
3、含重要DHA：能帮助调节生理机能、让应变力更灵活，对长辈也很重要。
4、提升免疫力：富含锌，可以帮助维持免疫系统运作、抗衰老。
即便小鱼干有如此多好处，刘馥萱提醒，其钠含量和胆固醇都比较高，建议在日常生活中
点缀来吃，千万不要过量摄取。
除此，营养师蔡宜庭也曾在个人网站说明，根据卫生福利部建议，19岁以上成人每日应摄
取至少1000毫克的钙质，而每100公克的小鱼干钙质含量高达2213毫克，看似很容易就达
标，但很多人却忽略了，100公克小鱼干是一碗公的份量，以实际摄取层面来看，根本不
容易达成。建议在挑选补钙食物时可多加考量不同的层面，才不会顾此失彼。
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