他胆固醇过高吃1食物 3个月降回标准值
2023/09/07 中时新闻网 施春美
一名48岁男子胆固醇过高，尤其是危害心血管健康的极低密度胆固醇（俗称超坏胆固醇）
过高，依照健保用药指引，可服用药物来降低胆固醇，但男子遵循医师建议，每天吃半颗
酪梨，3个月后，在未服用药物下，其超坏胆固醇已降至正常标准。
肾脏科医师江守山在《健康好生活》中表示，上述男子因为高血脂而就医，总胆固醇达
260 mg/dl，低密度胆固醇也达180 mg/dl，已符合健保用药规范，可使用降血脂药物，“
但低密度胆固纯并非伤害心血管健康的祸首，所以不用特别针对低密度胆固醇开立药物，
而是应着眼于小而浓的低密度胆固醇，即超坏胆固醇，才会引起心血管疾病。”因此，江
守山决定采行文献建议的酪梨食疗法。
江守山表示，他当时先不开立降血脂药物给男子服用，而是建议男子每天吃半颗酪梨，每
隔一天吃5颗开心果，“3个月后，男子的超坏胆固醇就降到正常值了，显示危害其心血管
的胆固醇因素已消失。”
然而，新光医院心脏内科医师洪惠风曾在其脸书表示，低密度胆固醇会影响心血管健康，
遵循医嘱服用降血脂药物，才能有效降低心血管疾病风险。
江守山说明，酪梨是唯一全身油脂的水果，含有丰富的矿物质（如锌、钾、镁）、维生素
（Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ）、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、阿魏酸、绿原酸、叶黄素、
胡萝卜素、叶酸、Omega 9单元不饱和脂肪酸，其中，Omega 9可降低坏胆固醇、降低血压
，且酪梨所含的健康油脂不易使血糖波动，因此可稳定血糖，非常适合有三高问题（高血
脂、高血压、高血糖）的患者。
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