保鲜膜3错误用法＝吃毒 医示警：罹乳癌风险提高
2023/06/25 中时新闻网 杨雅婷
保鲜膜几乎每个家庭都会使用，林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示，市售的保鲜
膜不仅怕油脂也不耐热，多数人常见3大错误用法，包括保鲜膜表面接触含油脂食物、包
覆热食，以及保鲜膜和食物一同进电锅或微波炉加热，长期把塑化剂吃下肚恐造成孩童性
早熟，成人罹患乳癌的风险也会增加，建议改用玻璃制的保鲜盒保存食物。
颜宗海于YouTube频道《健康1＋1》指出，市售的保鲜膜成分可分为聚氯乙烯（PVC）和聚
乙烯（PE），聚氯乙烯可塑性高，含有塑化剂，耐热温度介于60至80度之间；聚乙烯则是
耐腐蚀、耐酸碱，不含塑化剂，耐热温度为70至90度之间，两者都不能耐高温，且聚乙烯
型的保鲜膜虽不含塑化剂，但他仍不建议用来保存剩饭。
基于保鲜膜的特性，颜宗海归纳出一般人使用保鲜膜的3大常见错误，包括接触含油脂食
物、包覆热食或剩菜、以及和食物一同进电锅或微波炉加热。
颜宗海表示，含有塑化剂的保鲜膜遇热溶出塑化剂后，吃下肚会干扰体内内分泌表现，长
期吃塑化剂会影响荷尔蒙，造成年幼的男孩女性化；女孩则会性早熟，导致乳房提早发育
、初经提前报到；成人也会增加罹患乳癌风险。
颜宗海强调，不论是使用哪种容器盛装剩菜，都应尽量避免高温、含油脂的食物直接接触
保鲜膜，才不会不知不觉将毒素吃下肚，且最好还是用玻璃制的保鲜盒，化学结构最稳定
。
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