肠道益生菌降低大肠癌风险！？
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2020-06-18 作者 果珍有酵原创
我们在肠道的住户 — 为什么要吃益生菌！里所谈到，肠道有很多好菌（益生菌），
也有很多坏菌，两者之间会达到所谓的“恐怖平衡”：当益生菌多，坏菌就很安静，
当益生菌少，坏菌就会开始作怪！
益生菌就是对人体有好处的细菌
世界卫生组织（WHO）定义益生菌为“活的微生物”，当摄取足量时，透过改善体内
的菌丛平衡，可以为身体带来健康等好处。例如，降低发生疾病的风险，或让生理
功能更优异。今天的重点在降低疾病发生的风险，特别是大肠癌。
在目前许多研究中，大肠癌发生，肠道菌似乎扮演着一定的角色，至于是什么样的
角色，需再仔细推敲。想像在一个社区里，如果大部分都住着好人，里面即使住着
几个坏人，他们也很难到处作威作福。相反的，社区里面住的大都是坏人，好人往
往会被欺负得很惨。益生菌多可以牵制坏菌的生长，而坏菌可能是致癌的元凶之一。
接着，我们来看看在大肠癌的研究里，益生菌、坏菌可能扮演什么角色。
大肠癌
益生菌降低大肠癌风险的可能机转
读者很关心，肠道益生菌有助减少大肠癌的风险？它们是怎么做到的？我们将收集
的到的资料归类，大致有以下几种方式：
益生菌减缓肠道发炎降低细胞病变
部分研究指出，当肠道充斥坏菌，肠黏膜的通透性增加，意思是细菌很容易进入肠
黏膜里面，刺激免疫造成发炎产生自由基，破坏 （DNA）造成基因病变，导致癌发
展。另外，发炎会促使肠道黏膜细胞增生，黏膜增生会增加瘜肉发展的风险。当好
菌多的时候，这些状况会降低很多。
益生菌提升免疫力
肠道是身体细菌含量最高的地方，肠道免疫系统每天要面对这么多、不同种类的细
菌已经不是件简单的事。但是，现代人经常三餐不定时、外食族摄取的蔬果太少（
还记得吗，好菌吃素、坏菌吃肉）、工作压力大、失眠等因素，这些生活习惯都会
让肠道的菌丛改变，甚至失衡，让肠道免疫工作雪上加霜。一旦肠道内的坏菌多、
好菌少，除了出现肠胃不适的问题，也会让人体最大免疫器官—肠道，因菌丛的改
变导致免疫力降低，最后产生严重疾病，例如，大肠癌。肠道益生菌的增加，可以
增加肠道免疫力。
益生菌排除肠道毒素
当肠内益生菌够多，我们的消化、排便会很正常。当肠道可以很正常地把便便排干
净，就不会累积毒素、坏菌也没有太多机会产生毒素（致癌物质）。更重要的是，
维持肠胃道的益生菌数量，长期下来就能降低大肠癌风险。
阿尔斯特大学（University of Ulster）的研究团队发现，益生菌能够干扰肠道内
致癌物质的形成，减少正常细胞的损害就等同减少肠道肿瘤细胞的产生，进而发挥
预防大肠癌的效果。
保持黏膜的完整减少基因受损
美国加州大学洛杉矶分校（University of California, Los Angeles）针对嗜酸
乳杆菌（Lactobacillus johnsonii 456）进行研究，当这个好菌在肠道的数量充
足时，能减少肠黏膜细胞基因损伤，延迟癌症发生。
益生菌让坏菌没机会产生毒素
部分坏菌会产生毒素，导致大肠黏膜屏障的通透性增加，同样会造成黏膜发炎。
当益生菌多、坏菌少的时候，坏菌产毒的机会就减少了。
益生菌可以帮忙解毒
身体需要硫以便合成一些必要胺基酸。但是硫的代谢物“硫化氢”会导致大肠黏膜
增生、助长大肠直肠癌发展。当肠道好菌“降硫菌种”较多时可以解硫化氢的毒。
如果坏菌增加或对硫化氢解毒能力下降，容易使大肠发炎，甚至癌变。
这些是目前已知益生菌对减缓大肠癌的可能方式。除此之外，目前有更多类似的研
究正在进行，希望能帮助大家厘清肠道菌对大肠癌的影响力。对未来的实验结果，
我们会持续更新，敬请期待。
撇开大肠癌不谈，肠道菌丛的平衡既然这么重要，那么该怎么做？可以补充益生菌（
优格、优酪乳也很棒）、均衡饮食、多吃蔬果、正常作息、多运动。这些都是老生
常谈，看似简单，但是想彻底执行并不容易，为了身体健康，就尽力去做吧！
参考资料：
1. Probiotics
2. UCLA research suggests that gut bacteria could help prevent cancer
3. Probiotics and Colon Cancer
4. Probiotics may help to prevent and treat colon cancer
5. Probiotics in the Treatment of Colorectal Cancer
6. The Role of Probiotics in Colorectal Cancer Management
7. The effects of probiotics on reducing the colorectal cancer
8. Probiotic Bacteria: A Promising Tool in Cancer Prevention and Therapy
健康资讯：
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