Fw: [情报] 不吃肉也能补蛋白质!9种植物蛋白丰富的

楼主: sony577 (双姓:《姓名权》平等!)   2019-07-02 12:33:18
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不吃肉也能补蛋白质!9种植物蛋白丰富的食物
2019-07-02 10:02Heho 文/艾蜜莉
你的蛋白质摄取足够吗?根据卫福部国健署的建议,一般人每日蛋白质摄取量是每公斤体
重0.8公克,换算成年男性每日摄取65公克,女性为55公克。
蛋白质是构成人体组织的重要成份,像是头发、皮肤、器官、骨骼、肌肉、神经等都是由
蛋白质组成。如果蛋白质摄取不够,会让身体变得消瘦、体重减轻,但如果又动得少,当
心会逐渐出现肌少症,使得肌肉质量下降或是萎缩,导致力气变小或活力变差,容易疲倦
无力。
说到补充蛋白质,不少人会想到肉类,不是只有吃肉才能摄取到丰富的蛋白质,植物的蛋
白质也很丰富,而且食物来源跟变化也非常多,以下就来介绍含有丰富植物蛋白的食物!
含丰富植物蛋白的9种食物
每 100 g 的植物蛋白含量
谷物坚果类 花生:26 g 葵花籽:21 g 藜麦:20.2 g
豆类 大豆:36 g 鹰嘴豆:19 g 毛豆:11 g
蔬菜类 花椰菜:4.3 g 芦笋:2.2 g 菠菜:2.1 g
※以上仅供参考数值,非实际标准数值。
大多数的植物性蛋白质属于“不完全蛋白质”,人体吸收率较低;而动物性蛋白质属于“
完全蛋白质”,人体吸收率较高,不过摄取过量,易增加罹患心血管疾病的风险。所以均
衡饮食,从多种食物来源获取蛋白质,才是维持补充蛋白质,维持健康的好方法哦!
https://health.udn.com/health/story/6037/3904377

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