※ [本文转录自 Anti-Cancer 看板 #1T4rv5Wu ]
癌症真的是吃出来的！45岁后4种滋癌食物最好少吃
2019-06-26 15:12元气网 医学原创故事会
根据卫福部癌症登记报告，国内胃癌去年死亡人数为2300多人。
有些癌症是吃出来的，这还真不是危言耸听，举个简单的例子，中国的胃癌发病率很高，
可以这么说，全世界几乎近一半的胃癌患者都来自中国，是胃癌更偏爱中国人吗？
一项调查研究也许能够替我们揭开真相，1998年-2008年居住在洛杉矶的中国移民，无论
是男性还是女性，胃癌的发病率都比同时期在本土的中国人要低，胃癌的风险平均降低了
50%。
很显然，这项调查研究，提示了并非是基因遗传导致了国内胃癌的高发率。
而是饮食，在中国胃癌高发的一些地区，吃的特别咸，特别喜欢吃醃制的食物，几乎成了
胃癌患者共同的表现。
第一，想要远离胃癌，醃制的食物，最好不要吃，醃制的食物之所以不能吃，是因为一方
面高盐会破坏胃黏膜，另外一方面，醃制食物中含有亚硝酸盐，被摄入到胃内后，会转化
成亚硝胺，这是一种强致癌物，像在中国一些地区，日本和韩国，都因为特别爱吃盐和醃
制的食物，所以这三个国家的胃癌发病率都很高。
第二，想要远离大肠癌，高脂肪食物最好少吃，顿顿大鱼大肉，从不吃新鲜的蔬菜和水果
，肉食主义者，很容易被大肠癌盯上，这是因为缺少纤维素，导致了肠蠕动减慢，粪便中
致癌物与肠黏膜接触的时间多了。
第三，想要远离肝癌，最好不要进食霉变食物，有些醃制和烟熏的食物，容易长霉，在天
气潮湿的一些地区，粮食也容易霉变，霉变的食物里含有黄曲霉素B1，会诱发肝癌的发生
。
第四，想要远离胰腺癌，烧烤和油炸的食物也要少吃，这些食物里含有一种叫苯并芘的致
癌物，长期吃也容易诱发恶性肿瘤。
45岁以后，我们的消化道会更加脆弱，也是各种癌症的高发年龄，所以请一定要远离以上
四种食物，千万不要滋养癌细胞。
https://health.udn.com/health/story/6017/3893870