高雄电影节之《日式牛仔一番锅》：
来吃吧，安那其信徒的性高潮派对
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当现代主义下的孤寂，荒芜与冷漠感，由卡夫卡《变形虫》、艾略特
《荒原》、乔依斯《尤里西斯》中被精准完美地再现出来，就大抵定义了
现代主义的可能框架。阅读现代文学的读者，总感到很难。因为读者的现
实生命，已然如此痛苦，阅读通常是带领他们通往想像的盛开国度，托尔
金所谓的“另一个世界”（secondary world），暂且忘却现实的暮霭沉沉
，而黎明难待。精准的现代主义加上或写实或奇幻的再现技法，通常，却
让读者再一次（严肃且全副武装地）与不愿面对的生命接触。这是现代主
义的困难之处，虽然，也是其美学的孤峰绝顶，如此难以攀登。
在某种程度上，后现代主义的出现，可以视为现代主义困境的一种解
套。解构主义者，看穿现代主义的企图，（疏离的横越，沟通的再启）根
本是不可能的任务，于是，索性拥抱并大肆庆祝这种失序的乱象。后现代
，本质是一场疯狂的巴赫汀式嘉年华会，安那其信徒的性高潮派对。既然
失序、乱轨、去中心，变成一种常态，与其如同T.S. Eliot担忧世界崩坏
的可能，那何不专注在当下，尽情享受这场左派摇滚的狂欢祭典？
因此，后现代影像美学的表现形式，除了直接将体制予以爆破外如
《斗阵俱乐部》、《猜火车》，显而易见的是另一支流派，kuso／恶搞的
黑色趣味学。承继昆丁塔伦提诺《追杀比尔》系谱，这次高雄电影节特选
三池崇史的《日式牛仔一番锅》也是大玩特玩跨文化元素的超级火锅大拼
盘。当西部牛仔遇见东方版的《玫瑰战争》，《虎豹小霸王》也能重现日
本武士道精神，而被误读的莎士比亚终于了解，要生存还是毁灭，根本不
重要，肚子快饿扁了，“要吃，还是不吃，那才是大问题”。
这也许是一种偏见，但是浑杂的食物美学，是东方哲学的契机，西方
人不熟火锅，他们无法了解火锅的好劲头，除了汤底原始的况味，是鱼饺
、燕饺、大白菜、生猛海鲜、昆布、柴鱼、科学面、牛肉片、麻婆豆腐、
关东煮等一堆看似风马牛不相及的东西（吃了搞不好还会拉肚子），随抓
乱丢加下去大火煮到滚出来的绝顶好味，别忘了，昆丁虽然是西方人，他
的肮脏美学，还是从东方汲水取经。（一个例外，可能是本次影展所映的
大卫．昂德利克的《笨蛋、野味、蘑菇汤》，但那种恶搞的方式，却又不
同于日系的多文化乱斗，且容后再表）。
要从这种恶搞的后结构艺术，求取文本的政治企图，是没有任何意义
的。后现代的吊诡之处，正是它那没有政治目的，“我只是到此一游，顺
便撒泡尿”的孙悟空游戏心态。它不想借由打倒制度，以其恶搞的战斗位
置，建构另一个它们认为合适的体制－那是马克思主义者的想法，《一八
四四手稿》永远未完成的伟大交响曲。借由文本游戏的短暂过程，解构美
学的《日式牛仔一番锅》和达达哲学相仿，最终揭橥了一种(看似)豁达的
生活态度：面对不可能逃脱的人生种种，你所能做的，就是张开嘴巴，努
力嘲笑它。