Re: [讨拍] 老婆想开餐厅 可是我...

楼主: HScarpetta (小珮)   2015-01-03 21:07:57
其实以下内容我po过了,但我觉得修改一下之后很适合再发一次。
虽然我是做超商,但我在服务业打滚20年,中间也待过连锁餐饮和饭店,
觉得除了卖的东西不同之外,基本上细节都是大同小异。
我应该算创业(?)来说一下我的过程好了。
过去我在单字超商做过直营店的店长,再加上之前我从事服务业多年,
在直营店上班长时间爆肝之后,心生自己加盟的念头
反正觉得直营和加盟要做的事情反正都一样,不如自己当老板吧
所以在婚前就和我家那只老兔子一起加盟单字超商
刚开始因为我服务业待久了、直营也作久了,
所以对工作上的很多状况都有精准的判断(例如订货啦、顾客问题之类的)
但是兔子是门外汉,常常想这样做就...做了,
他觉得他有出钱为什么不能出意见
可事后证明我的处理方式才是对的
两个人就此经常意见不和大吵一架
再加上我很暴力(喂)
店里的蓝色印台因此被我气到摔坏好几个(所以现在我店里柜台不放印台XDD)
两人吵吵闹闹直至合约到期,我们都觉得这样很累
决定不续约休息一阵子顺便结婚
结完婚两人讨论过后决定改加盟-4,总是要餬口饭吃嘛~
经过上次的教训,兔子承认我在工作上的确比较专业
我们这次说好两个人该负责的工作项目,谁也不干预谁
就算要作对方的工作也要事后告诉对方。
连订货我们都分配好各自该订什么类型的商品
(ex他订一般饮料和杂物,我订零食糖果和鲜食与冷藏饮料)
他负责和客人哈啦攀交情,我就负责和公司的人打交道(官啊~)
所以我生小孩休息了一个月之后,
兔子更崇拜我了,因为他觉得我负责订的东西比他的难上好几倍XDDDD
从此不敢再提他以前总认为我的订货项目很轻松简单。
有点离题了,话说回来
你们要做跟吃的有关那就是服务业的一种
先不论好不好吃,服务业除了商品之外,最重要的一点就是"人"
不管是你们两人在工作上的相处、或是和客人的应对
抑或是接下来要请员工,
怎么样都和人有关系。
你们做好要和客人生张熟魏地招呼的心理准备了吗?
你们做好在工作上有摩擦两人会经常大吵一架的心理准备了吗?
你太太做好很多状况都要自己处理的心理准备了吗?
尤其是24小时朝夕相处,工作和私生活都绑在一起,
没有良好的沟通和认知,超级无敌容易吵架~
如果以上几项都没有,要夫妻两人一起创业?
请多三思。
※ 引述《rx179001 (荒雾)》之铭言:
: 大家好-.-
: 因为FB老婆有++ 实在是不知道要去哪边发泄一下
: 最近因为老婆想开餐厅的原因 我烦恼了好久
: 他因为原本公司恶性裁员(内勤调业务之类)
: 想说这种公司不能待就想离职
: 说他要开餐厅要两百万
: 我说好啊 你有兴趣做的话
: 可是 两百万 不多也不少
: 我也不想才半年钱就这样烧完
: 我说餐厅那你的想法咧?
: 他说他要跟他爸 我岳父学几道拿手菜 做商叶午晚餐的简餐店
: 他当主厨 我负责仓管 外场 管理
: 啊??? 啊??? 啊???!!!! 就这样喔!?!?!
: 这话太难听我一直放在心中
: 你在家厨房也很少下 一年大约30次
: 每天主的部分都是煮给小孩吃 一天一次
: 只有六日煮两餐给小孩(才1岁出头)
: 我每天下班回家第一件事情 就是洗奶瓶
: 每三天 我洗衣服晾衣服 每周我扫地拖地
: 然后你现在要我把工作辞掉跟你一起开餐厅
: 讲真的 我好害怕 钱烧掉不打紧
: 两个人因为工作上的关系吵架就很麻烦了
: 在公司我责任画分很清楚 我该做的我会做好
: 要不要帮同事 完全是看心情 看交情
: 唉...他现在连重一点的锅子都举得很吃力
: 怎么应付庞大的客群
: 我现在表面上很支持他 不过因为工作的关系实在没时间
: 我请他自己找好几个店面 我再来挑
: 钱我也准备好 可是我心中的不安感很重
: 然后我妈也知道这件事 他也加码一百万
: 怕开餐厅钱不够用 可是我爸妈没跟我住在一起
: 不知道我老婆的生活习惯(就是懒-.-)
: 现在也是箭在弦上不得不发
: 我只能尽力用好 但是还是很恐惧...只好来讨拍
: 有夫妻在工作上相处的前辈吗?
: 有哪些状况是可以先预防的啊
: =========================================================
: 那我改请益好了Q.Q
: 有没有比较迂回的方法 可以让他先去朋友的餐厅做学徒
: 人家开的价码还很好...
: 或是可以撑超过两年先不要有这想法
: 我妈说他在两年就要退休了 想找个人接他位子
: 周1.2.4.5全天事情做完可提早下班 周三半天 38K 纯内勤
: 我说干脆你撑两年再接我妈的位子就好了啊...
: 然后我就被骂没出息...
作者: Ting1024 (无)   2015-01-03 21:32:00
己霸婚
作者: upyours (hijos de puta)   2015-01-04 00:09:00
非常好的经验谈
作者: dalimua (晴儿)   2015-01-04 06:57:00
还没看到生产休息一个月前以为原po是男的。看到兔子疑惑了一下..

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