※ 引述《FANNYFISH (爱睡觉的鱼)》之铭言：
: ※ 引述《rx179001 (荒雾)》之铭言：
: : 大家好-.-
: : 因为FB老婆有++ 实在是不知道要去哪边发泄一下
: : 最近因为老婆想开餐厅的原因 我烦恼了好久
: : 他因为原本公司恶性裁员(内勤调业务之类)
: : 想说这种公司不能待就想离职
: : 说他要开餐厅要两百万
: : 我说好啊 你有兴趣做的话
: : 可是 两百万 不多也不少
: : 我也不想才半年钱就这样烧完
: : 我说餐厅那你的想法咧?
: : 他说他要跟他爸 我岳父学几道拿手菜 做商叶午晚餐的简餐店
: : 他当主厨 我负责仓管 外场 管理
: : 啊??? 啊??? 啊???!!!! 就这样喔!?!?!
: : 这话太难听我一直放在心中
: : 你在家厨房也很少下 一年大约30次
: : 每天主的部分都是煮给小孩吃 一天一次
: : 只有六日煮两餐给小孩(才1岁出头)
: : 我每天下班回家第一件事情 就是洗奶瓶
: : 每三天 我洗衣服晾衣服 每周我扫地拖地
: : 然后你现在要我把工作辞掉跟你一起开餐厅
: : 讲真的 我好害怕 钱烧掉不打紧
: : 两个人因为工作上的关系吵架就很麻烦了
: : 在公司我责任画分很清楚 我该做的我会做好
: : 要不要帮同事 完全是看心情 看交情
: : 唉...他现在连重一点的锅子都举得很吃力
: : 怎么应付庞大的客群
: : 我现在表面上很支持他 不过因为工作的关系实在没时间
: : 我请他自己找好几个店面 我再来挑
: : 钱我也准备好 可是我心中的不安感很重
: : 然后我妈也知道这件事 他也加码一百万
: : 怕开餐厅钱不够用 可是我爸妈没跟我住在一起
: : 不知道我老婆的生活习惯(就是懒-.-)
: : 现在也是箭在弦上不得不发
: : 我只能尽力用好 但是还是很恐惧...只好来讨拍
: : 有夫妻在工作上相处的前辈吗?
: : 有哪些状况是可以先预防的啊
: : =========================================================
: : 那我改请益好了Q.Q
: : 有没有比较迂回的方法 可以让他先去朋友的餐厅做学徒
: : 人家开的价码还很好...
: : 或是可以撑超过两年先不要有这想法
: : 我妈说他在两年就要退休了 想找个人接他位子
: : 周1.2.4.5全天事情做完可提早下班 周三半天 38K 纯内勤
: : 我说干脆你撑两年再接我妈的位子就好了啊...
: : 然后我就被骂没出息...
: 以下说法直白，敬请见谅
: 尊夫人这款人在裁员名单内一定是前5名
: 在家已是这样懒散,在公司能多认真,说真的我不信
: 今天公司调她转业务就是要处理她
: 以文中描述，相信不久后尊夫人一定承受不了业绩压力,自愿离职
: (公司:哈哈哈,又不花钱处理掉一个累赘)
: 好了,夫人回家了,种种不甘化为幻想(非理想）
: 小说韩剧又看多,现实生活又无法跟社会接轨，(想法简单无思考能力)
: 以为就跟剧中情节轻轻松松开店,日进斗金
: 人家后面的努力跟奋斗都没看到(也不懂)
: 这样的人你还敢投资她200万，她无脑你也无思考能力
: 不如请你捐出来资助低收入家庭儿午餐费来的有意义
: 真的,请勿随她起舞,要懒散惯的人要奋起,是天方夜谭啊
我身边有不少朋友开餐厅，之前也没经验
当然也没去当学徒
不过有几个共同特点
一个是会吃
并不是吃很多，也不是一定要每餐吃高档
而是食物吃进嘴巴
用料品质，软硬调味，工法道地与否
可以立分高下
这种人你跟他说一道料理他能讲出
三到五家好吃的店，师傅今昔对比
最后通常就受不了餐厅品质开始做菜了
(是连调味料都要自己研磨制做的)
或许不会马上大红大紫，靠口耳相传也有一番天地
再来一种是很能抓住消费者心态，就是潮，
吃得开通常长得不错，朋友多是一定
你无聊想找活动第一想到他
办活动他来就不怕没人来，不怕冷场
这种人开店不一定好吃，通常难吃啊
他能抓准风向，找来大咖部落客
地点装潢就是漂亮，走进去一秒变饕客
专访广告词写得狗血，心路历程多可歌可泣
世界上木舌居多，
你看螺丝玛丽和教父牛排多一位难求
如果你老婆两个都不是
请他写一份计划书，精算设备人事支出
商品利润如何提高，停损点
每看个店面必须说明可能族群和人数
能接受的消费金额上下限
至少小本生意能稳稳做
我们公司在东区精华地段，
上班足住户总要吃饭的，
总不能天天贵妇餐厅优雅吃饭
至少东西不贵，用料OK吃的饱
服务不用笑脸但要手脚勤就不会倒
但一年也倒了十间以上
譬如有间店老板总做门口发呆，谁敢进去
一开始又没特价优惠，不想踩雷
有的是中午餐点太贵，却没有特色
或是门面太黑暗，怕进去走不出来
地点在小巷子标示又不够
小生意学问很大