芭乐不只解便秘 医曝“这时间吃”还可降血压、胆固醇
2023/10/10 中时新闻网 施春美
芭乐含有丰富维他命C和纤维，因而是对抗氧化和发炎的尖兵，深受不少民众喜爱。医师
分享，吃芭乐有5大好处，包括解便秘、抗发炎、降血压等，尤其若在饭前食用芭乐可降
低血压、总胆固醇。
牙医师蔡雅蓝在其脸书粉专发文分享芭乐的5大好处，包括解便秘、抗发炎、降血压、预
防病毒性肠胃炎，以及烤肉配芭乐可平衡亚硝酸盐。
1. 解便秘：吃一颗中型芭乐所获得的纤维，就能达到每日建议摄取量的一半。芭乐不仅
有助软化粪便，降低便祕机率，也帮助吸收多余水分、帮助粪便成形的作用。
2. 抗发炎：芭乐是摄取维生素C的良好来源，维生素C可对抗氧化和发炎，有助于减缓牙
龈发炎、减少牙龈出血的机率。
3. 降血压：饭前食用芭乐可降低血压、三酸甘油酯和总胆固醇，并且可帮助好胆固醇（
高密度脂蛋白胆固醇）升高8%。
4. 预防病毒性肠胃炎：芭乐能降低诺罗病毒性肠胃炎的风险，可能是芭乐含有的单宁，
和胃组织的蛋白质发生反应，形成单宁-蛋白质复合物，有助增强抵抗力。
5. 烤肉配芭乐可平衡亚硝酸盐：芭乐含有的的维生素C，可协助清除对身体内多余的亚硝
酸盐。
营养师李婉萍在其个人网站表示，曾有一项针对120位原发性高血压患者的12周临床研究
指出，饭前食用芭乐可降低血压、三酸甘油酯和总胆固醇，且可使好胆固醇（高密度胆固
醇）升高8%。研究人员认为，是因为芭乐大量的可溶性膳食纤维和抗氧化成分，使得日常
饮食中的脂肪酸和碳水化合物可能发生变化所致。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20231010002494-260418?chdtv