素食养生展开跑 微风新宠白木耳饮宣布参展
文 陈珮琪 2023.08.09
2023第十六届台北国际素食养生展即将于08月25日至08月28日在台北世贸一馆正式开展！
本次为期四天的展览，预计吸引众多爱好养生的民众前往参观。蔬食观念在近期逐渐改变
台湾人的饮食习惯，吃素也成为了一种食尚潮流。
这次参展的商家云集，集结创意素食、蔬果有机、养身健康的特色，致力于改善人们的日
常饮食习惯，守护民众的健康。其中位于B1128摊位的名店，是于今年(2023)正式进驻微
风台北车站的“MONI沐尼养身白木耳饮”。这是从手工起家，开始陆续进驻百货的养生饮
品店，初始就吸引不少爱好养生和天然甜饮的老饕喜爱，尤其是这被称为“平民燕窝”的
白木耳养生饮品。
有着“平民燕窝”之称的白木耳，又称银耳，内含的膳食纤维可以帮助消化道维持正常机
能，即使是孕妇也可以放心食用。白木耳的多糖成分与植物性胶质更有抗氧化、增强抵抗
力的作用，足称养颜美容的圣品。
MONI沐尼取名来自“木耳”的台语谐音，创办人多年前尝到一道白木耳汤品，惊喜于此种
食材无论冷、热都温润好喝，又见身边亲友的生活难以为继，深陷经济困顿，创办人便以
此契机，在退休后全心投入研究，生产出品质上等的白木耳饮。坚持慢工熬煮且用料大方
，让大家“每一口都喝得到满满大块木耳”。
在台湾因气候问题，培育白木耳的技术与管理门槛相当高，总产量仅占市面约10%。MON沐
尼和荣获神农奖的台湾在地农家合作，采纯净水源与无尘温室培育本土白木耳，从生产源
头即控管品质与食安，并通过慈心有机认证，生产过程符合国家及国际标准。
白木耳的正面反馈多，对饮食而言更是画龙点睛，即使是平时大鱼大肉习惯的民众，也能
替换平时爱喝的手摇饮，以白木耳作为解腻的饭后甜点；浓郁的口感，作为餐间点心也十
分有饱足感；低热量的特性，更能减少身体负担。
为了结合现代饮食型态，MONI沐尼除了经典的原味白木耳饮外，也投入大量心力研发许多
创新口味，将白木耳与常见健康食材以黄金比例相调配，推出促进消化的酸甜凤梨口味与
百香果口味、滋补调养的桂圆口味、清爽助眠的莲子口味、消暑解热的莲藕口味，以及内
涵丰富维他命C的蜂蜜柠檬口味。多种健康选择，同时满足各个年龄层的饮食偏好。
MONI沐尼原在市场摆摊起家，因料好味美的高C/P值广受民众支持，去年(2022)下旬于桃
园芦竹开设第一家实体店面，自实体店面开幕以来，累积好评不断，改善民众的饮食习惯
，无论男女老少，就连孕妈咪也能饮用，品牌官网也同步提供冷藏宅配到家的跨县市服务
。后于今年(2023)成功获选进驻微风台北车站，正式插旗台北，在精致、高热量的伴手礼
商家间脱颖而出，形成一股养生风潮。
基于对养生理念的推广意识，MONI沐尼将目标放在挑战进驻各大百货，并且积极参与各大
食品展览，将白木耳的好让全台湾都知道。下半年首战便是八月下旬举办的“2023第十六
届台北国际素食养生展”，持MONI沐尼VIP门票或免费索票，还能参加早鸟限量活动，抽
限量餐券、蔬菜组合包与满额好礼，欢迎大家踊跃参加！
https://ctee.com.tw/industrynews/consumption/917882.html