地瓜叶“不是地瓜的叶子” 医揭惊人身世：多吃有4好处
2023/05/17 中时新闻网 陈骏硕
你知道地瓜叶不是一般食用地瓜长出来的叶子吗？医师傅裕翔分享地瓜叶鲜为人知的身世
，其实是由“叶用甘藷”特地培育出来供民众食用，和一般食用地瓜的叶子有很大区别。
而多吃地瓜叶不仅能改善消化功能，还有稳定血压、血糖等4大好处。
适逢地瓜叶产季，五股翔展诊所院长傅裕翔在脸书粉专发文分享，“地瓜叶”其实不是我
们常吃的地瓜生长出来的叶子，一般食用地瓜虽然也会长叶子，但其纤维较粗，吃起来口
感不佳，我们吃的地瓜叶是“叶用甘藷”专门栽种出来的品种。
傅裕翔分享吃地瓜叶的4大好处，其富含的膳食纤维能促进肠胃道功能，增加饱腹感、减
少进食量和维持健康体重；再者，地瓜叶里含有叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛细胞，减
少蓝光的伤害，其中的维生素A也能避免罹患夜盲症。
不仅如此，地瓜叶中也有丰富的维生素K和植化素，分别能稳定血压和血糖，维生素K也有
帮助凝血的功能，可减缓女性经期来临时的不适。
营养师彭逸姗也曾在粉专《爱健康营养师 珊珊》发文指出，地瓜叶富含膳食纤维，每100
公克就有3.3公克，是高丽菜的3倍之多，而膳食纤维能刺激大肠壁肌肉蠕动，进而推送粪
便，建议有便秘问题的民众可以尝试多吃地瓜叶改善症状。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230517005106-263301?chdtv

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