降低胆固醇、预防心脏病！胡萝卜的10种功效一次看：如何吃进最多植化素？
元气周报
2023-03-12 11:33:29 联合报元气周报 ／ 文摘自《植化素蔬菜大全》
【本文重点】胡萝卜具多重功效：1.预防动脉硬化 2.改善高血压 3.预防癌症 4.舒缓眼
睛疲劳 5.改善皮肤粗糙 6.有益于糖尿病 7.对抗不孕症 8.改善便祕、腹泻 9.改善贫血
及促进血液循环 10.强健骨骼及牙齿。
其中β胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可去除万病之源的活性氧，降低胆固醇，预防心
脏病。胡萝卜中还含有维生素A、C、E、矿物质及膳食纤维，有助于提升免疫力、改善消
化系统等。