吃芭乐籽4好处 营养师破迷思：缓解便祕还能降血压
2023/03/08 中时新闻网 贾恩祺
不少人都听说过“吃芭乐籽会便祕”的谣言，但营养师苏祺媛表示，芭乐籽内含丰富营养
素，吃了不但不会便祕，反而可以促进减肥，让排便更顺畅，甚至有助于降低血压，建议
除了牙口不好、肠胃不好的人，最好要整颗连籽一起食用。
苏祺媛在Instagram发文，分享一篇2020年7月发布在《国际生物大分子杂志》（
International Journal of Biological Macromolecules）的一篇期刊，内容说明番石榴
（芭乐）种子多糖（Guava Seed Polysaccharide，GSPS）被证实具有免疫调节活性，以
激活免疫细胞，增强淋巴细胞的增殖以及巨噬细胞的吞噬作用。
苏祺媛指出，芭乐籽含有大量的膳食纤维，还有蛋白质、铁、锌等营养素，除此之外，芭
乐籽的不饱和脂肪酸占87.06%，尤其是亚麻油酸（n-6）及油酸（n-9），更含有大量生物
活性化合物，像是维生素C、总类胡萝卜素等。而芭乐种子对于人类的益处主要有以下4点
。
▎降低血压
因为芭乐籽富含钾，比香蕉还要多60%，而钾对于血压有很显著的调节作用。
▎促进减肥
芭乐富含纤维且胆固醇含量为零，可以促进胆固醇代谢、肠胃蠕动，加速有毒物质排出；
而丰富的膳食纤维，能让人在食用后具有饱足感，减少热量摄取。
▎缓解便祕
芭乐种子的纤维性质，在消化系统中具有刺激性通便作用，可确保排便顺畅。
▎可能有助于糖尿病
芭乐种子富含膳食蛋白质，它们在分解碳水化合物方面发挥重要作用，能使含糖食物更容
易被消化。
由于芭乐籽营养价值丰富，苏祺媛说，除非是有肠胃道功能障碍的人，否则会建议大家，
吃芭乐时最好连同种子一起食用，一次的份量约为1、2个拳头大小；但她也提醒，吃芭乐
籽要慢慢吃、轻轻咬，牙口不好或肠胃不好的人，建议还是要先去籽再食用。
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