纳豆滋生的益生菌 可对抗超级细菌感染
2023/01/18 中时新闻网 江飞宇
在临床上，会引起发炎的金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)已经愈来愈棘手，特
别是抗生素对它愈来愈无效，终于形成万药不侵的“超级细菌”。然而，一项新的临床试
验发现，一种常出现在发酵食品上的益生菌，可以阻止超级细菌的数量，从而降低感染风
险。
新阿特拉斯(New Altas)报导，金黄色葡萄球菌相当常见，存在于鼻腔、皮肤，甚至肠道
里。在大多数情况下，我们免疫系统正常时，它们是无害的。但如果它进入伤口、血液、
肺部，就可能会导致严重的感染。更糟糕的是，它对抗生素的耐药性越来越强，一种特别
危险的“耐甲氧西林金黄色葡萄球菌”(MRSA)，青霉素已对它无效，甚至在最近20年，有
最后防线之称的万古霉素(稳可信)，也出现抗药性。一但这种超级细菌感染，会出现可怕
的坏死性筋膜炎。
那么，有没有以“以菌对菌”的可能?美国国家过敏和传染病研究所 (NIAID)就进行这样
的研究，团队发现一种名为枯草杆菌(Bacillus subtilis)的细菌，竟然会干扰金黄色葡
萄球菌的传播与增殖，使得它们被侷限在一种不致于扩大的程度。
枯草杆菌是普遍存在于土壤及植物体表，日本传统食品的发酵大豆(纳豆)，就会滋生大量
的枯草杆菌，已被认定为对人类有益之益生菌。
在临床试验中，115名确定身上生有金黄色葡萄球菌菌落的受试者，每天服用枯草杆菌，
另一组人服用安慰剂，持续30天后，研究人员发现，实验组身上的金黄色葡萄球菌明显减
少，肠道中的菌落数量减少了96.8%，鼻腔中的菌落减少65.4%，可以说是“成效斐然”。
而对照组没有检测到改变。
首席研究员麦可奥图(Michael Otto)博士说：“我们发现，益生菌不会猎杀金黄色葡萄球
菌，但会发散一种干扰素，强烈地削弱金黄菌的增殖能力。”
团队表示，这是一种有效的预防性治疗方法，适用于感染金黄色葡萄球菌的风险较高的人
群。事先使用，防范可能的严重感染。
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