健康网》吃这些不怕冷！ 营养师推9种产热好食物
2022/12/14 10:00
〔健康频道／综合报导〕天气太冷了，总想吃点什么让身体暖起来。营养师表示，老姜、
辣椒、黑胡椒、姜黄、大蒜、韭菜、热红茶、可可（浓度70%以上）、肉桂等食物能帮助
提高代谢力，养成燃烧体质，让身体暖和。她也提醒，酒精、浓咖啡等饮品易使手脚冰冷
，要多加注意。
营养师高敏敏在脸书粉专“高敏敏 营养师”发文表示，冬天应注意保暖，以应付寒流。
饮食方面，她也分享了9种能帮助产热排汗的食物，并有助于提高代谢力，养成燃烧体质
。
●老姜：含有丰富的姜烯酚，可使身体暖和。
●辣椒：辣椒素是辣味来源，辣度越高越能感到身体发热。此外，辣椒素也可以刺激血液
循环，怕冷的人可以吃个小辣让自己流汗。高敏敏提醒，肠胃道敏感的人不要空腹吃辣。
●黑胡椒：黑胡椒的胡椒盐可以助驱寒保暖，还能帮助抑制脂肪合成。
●姜黄：姜黄素有助身体产热、提高代谢力，而且还有丰富的铁质，可以促进血液循环。
●大蒜：蒜素有助促进血液循环、增加代谢力。高敏敏建议，将大蒜压碎后等15分钟再吃
。此外，平时也可以将大蒜融入料理中，如蒜头鸡汤、炒青菜等都可以加大蒜。
●韭菜：韭菜是辛香食材，能帮助血液循环。此外，不只怕冷的人，高敏敏也推荐有心血
管疾病、高血压的人吃韭菜。
●热红茶：茶黄素能促进能量代谢、维持体温。此外，曾有研究显示，当喝完热红茶时，
体温下降速度比较慢，换言之就是能维持比较长的体温。
●70%以上可可：高敏敏表示，巧克力虽然属于甜食类，但70%以上巧克力糖添加的比较少
，而可可多酚能保持身体循环力其中还有咖啡因和类黄酮、可可碱，类黄酮能增加大脑血
流量；可可碱协助调节情绪，所以适量享用是没问题的。
●肉桂：肉桂醛能帮助身体产热、提高体温，也能促进身体代谢。
除了上述9种产热好食物，高敏敏也提醒，要避免暖身NG的饮品，如酒精与浓咖啡。因为
酒精会造成血管扩张，一开始会暖，但退酒后会更冷；浓咖啡则是因为咖啡摄取过多易造
成血管收缩，容易让手脚更冰冷。
高敏敏也提醒，可以想像血管在人体内如同纳百川的海洋，别以为肆无忌惮的吃油炸、重
口味或甜食没关系，因为长期累积的代谢垃圾在血管壁，会让血管提早硬化、老化、阻塞
，某天可能就会引发不可挽回的悲剧。所以要多注意饮食，才能平安渡过寒流时期。
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