素食也超好吃！南投“素兽石窑”老面发酵手工披萨，回访就为“海盐蛋沙拉”
2022-12-14 14:30 蚂蚁帮的橱柜／
文、图／蚂蚁
udn走跳旅游／蚂蚁
南投草屯素食美食
跟朋友在中兴新村喝完禾木咖啡，他推荐来这家他很喜欢的素食披萨用餐，位于草屯的素
兽石窑在草屯经营多年，研发出多种丰富口味的手工披萨，老面发酵的饼皮越吃越香，披
萨售价也不会太高，定价很平实，另外还有贩售手冲咖啡、燕麦拿铁、特色饮料。
素兽石窑位于南投县草屯镇富昌路299号，这家店的外观其实没有很显眼，不过很多蔬食
者知道这家的披萨好吃，一直都有稳定的客源，他们也有贩售酸种老面面包，除了预订面
包，现场也有现货购买。
营业时间：07:00~18:00，几乎包含了三餐时间，店休星期二三。
朋友说原本是使用石窑烧烤，但是因为被检举，所以石窑就封存了，改由瓦斯烧烤，但是
披萨一样很好吃。
佳哉的蛋
无动物用药、采用有机红姜黄粉以及搭配时节改换的有机紫郁金香粉，提升鸡只免疫能力
，而达到不须用药打针便能让鸡只都能健康有活力产下美味的鸡蛋。
除了手冲咖啡，也有提供无奶类的拿铁，燕麦拿铁、燕麦卡布、燕麦摩卡奇诺。
老板手冲咖啡味道很好，香气跟浓度都有冲出来，推荐可以试试。
现场还有一个小荡秋千，适合小朋友可以小荡一下。
素兽石窑菜单
PIZZA有分16公分小披萨跟26公分大披萨，我跟朋友选了两款小披萨，可同时吃到两种不
同口味。
青酱鲍菇蛋（可不加蛋）、番茄、马铃薯、海盐蛋沙拉、海苔坚果、苹果肉桂、黑巧克力
重乳酪。
燕麦拿铁（热）。燕麦奶喝起来还是挺顺口的，奶泡也很绵密。乳糖不耐症也能享用香醇
的拿铁。
青酱鲍菇蛋 130（小）。朋友说他每次来都是点青酱口味，做成拖鞋的造型很可爱，起司
量也给的很多喔。
海盐蛋沙拉 120（小）。鸡蛋特别做成虽岁口感，吃起来有点沙沙的，口感感觉有点像咸
蛋黄，搭配起司、海盐，口感很棒。
青酱很香浓，搭配杏鲍菇跟鸡蛋，起司拉丝很疗愈感，饼皮越吃越香，老面发酵，酸种老
面所产生的扎实感真的很香。
海盐蛋沙拉，咸香的风味很棒，我个人觉得是今天的VIP，为了这个口味我会愿意再回访
，真的好吃。
被封存的石窑，变成观赏装置。
好吃的老面发酵PIZZA，手工制作，放上大量乳酪，饼皮一吃就能知道店主的用心，用料
也是丰富且特别选用优质牧场鸡蛋，掳获不少人的心，价格也订得很平实，无论是吃素还
是一般消费者推荐来尝尝这里的手工PIZZA，真的好吃且用心喔。
素兽石窑
电话：0921-073-783
营业时间：07:00~18:00(周二三公休)
地址：南投县草屯镇富昌路299号
文章来源：蚂蚁帮的橱柜 FB：蚂蚁帮的美食旅行
想知道更多旅游美食资讯，请追踪按赞“udn走跳世界”
https://udn.com/news/story/7207/6794941