这水果不只旺更养身 医揭5好处 抗衰老还护眼
2022/11/22 中时新闻网 施春美
一般提到水果营养价值，大多会想到苹果、柑橘、香蕉等常见水果，但医师表示，凤梨这
外型硕大的水果，不只有谐音“旺”的特色，它的营养价值众多且强大，因凤梨酵素可分
解肉类的胺基酸，有助人体对蛋白质的吸收，且可抗衰老、防便祕、预防白内障、美容养
颜。
北医泌尿科医师戴定恩在其脸书上分享凤梨的5大好处。他表示，凤梨酵素，也就是凤梨
蛋白酶，可将胺基酸分解人体更好吸收的分子，有助提高人体对蛋白质的吸收率。此外，
凤梨也能抗衰老，因它含有生物类黄酮素，能加速氧化伤害的复原及强化胶原的形成。
对于现代人常感困扰的便秘问题，凤梨也是解方。戴定恩表示，凤梨每100公克中，约含
有1.4公克的粗纤维，也就是非水溶性膳食纤维，在肠道中能帮助吸收水分、增加肠胃道
蠕动，进而防止便秘。
此外，凤梨也可预防白内障。他表示，因凤梨中富含维生素C，而维生素C可以降低白内障
的罹患风险，多吃凤梨能有效达到保护眼睛的作用。
对于女性而言，凤梨也是优异的美容营养素来源。戴定恩表示，凤梨含有维生素B，而维
生素B能滋养肌肤、防止皮肤干裂，并滋润头发。
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