比喝咖啡提神更有效 营养师揭9种抗疲劳食物
2022/11/16 中时新闻网 郑玉如
不少上班族工作忙碌，平时会靠喝咖啡提神，不过喝太多容易咖啡因过量，而且若又含糖
，一不小心热量也会超标，到底该怎么办？营养师提到，不少天然食材有提神的效果，对
此列出9种可抗疲劳的食物，例如牛蒡、蓝莓、燕麦、坚果等。
营养师余朱青在脸书粉专表示，燕麦、坚果、鹰嘴豆、蓝莓、豆芽、菠菜、薄荷、香蕉、
牛蒡9种食物有提神效果，例如燕麦富含膳食纤维，有帮助稳定血糖的作用，血糖起伏没
有过大，就不容易产生疲惫感，适量摄取燕麦能帮助消化，而且燕麦属于全谷杂类，也就
是淀粉，与牛奶的营养成份不同，适合乳糖不耐症的人。
另外香蕉也很推荐民众食用，当上班想睡觉，或运动后昏沉没力气，补充含钾的香蕉能迅
速恢复体力，有时身体觉得疲劳，可能是长时间看电脑或手机，用眼过度造成疲惫感，此
时可以搭配富含花青素的蓝莓，有助眼睛放松，最重要的就是多喝水，水能增进血液循环
，代谢掉堆积在体内的废物，还可以能消除疲劳。
营养师邱歆妘也曾说明，咖啡的“假清醒”是暂时的，一旦咖啡因作用消失，身体就会变
得更疲惫、更想睡，咖啡因会“欺骗”大脑，让大脑误以为身体不需休息，记忆力与专注
力才会提高，不过长期用咖啡因欺骗大脑，大脑会产生耐受性，之后就需使用更多咖啡因
才能达到清醒，除了靠饮食消除疲劳感，做些运动或晒太阳也能恢复精神。
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