大家料理菇类的时候会清洗吗？
以前我买菇回家，除了有土的蘑菇会清洗以外，大部分切掉蒂头或清理木屑之类的就直接煮
了，也从来没有怀疑过菇类的素食性。
直到最近两次去新社采菇，在采集来的菇菇中发现到白嫩嫩的幼虫（类似蛆），一次是黑木
耳，一次是白平菇，这些幼虫大部分生活在菇的根部，不太容易发现，有时候意外煮熟了才
发现到……！
大家有类似的经验吗？

妈妈说菇很挑环境且不喷农药妈妈也说现在市场上都不是野生的

我是在香菇园采菇的，抱歉没注意到用词会误导，也不是野生的，但算是通风的开放空间。以前从没想过菇也会有虫

没想/遇过菇和木耳有虫..感谢这个分享

会稍微冲一下 嘻嘻

开放空间有虫应该就无法避免了

要！

建议洗，避免小石头入口，会伤害到牙齿。清洗过程可以让一些细沙或是石头留在污水。如果误食石头造成牙齿崩裂，一颗植牙十万起跳，更不用说植牙少数人引起的金属离子问题，可能免疫系统会坏掉，洗一下不会太久也没多少水费，但能保护自己。

不洗香菇应该不是因为水费σ^_^;

另外问一下，泡干香菇的水可以利用吗？

泡香菇的水很好用阿 很鲜

也可以用刷具或擦手纸除去表面脏污泥沙、尘土

我自己是超市买X菇道那种，已经建立好厂房产线，买来包装很完整的鸿禧菇、舞菇、金针菇等不洗；其他（尤其是农场规模小的）还是要再冲一下。