2021-10-08 03:20 经济日报 / 编译王巧文／综合外电
雀巢6日宣布，推出以海藻、豌豆等植物性原料制造的虾子与鸡蛋，跟进联合利华（
Unilever）等对手的脚步，扩大植物蛋白质食品的布局。
雀巢的最新植物食品是以海藻、豌豆等植物制造的蔬食虾肉“vrimp”，以及黄豆蛋白质
制成的素鸡蛋“vEGGie”，加入雀巢先前上市的素鸡、素鲔鱼、素汉堡及植物性牛奶等食
品的行列。
雀巢执行长施耐德说，雀巢植物性肉品的全年销售额约2亿瑞士法郎，若加上植物乳制品
、蔬食披萨等素食产品的销售额，全年纯素与蛋奶素食品的营收已达到10亿瑞士法郎。
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