※ [本文转录自 HsinYi 看板 #1XM3lOpQ ]
作者: scsdoidoi (JiNn~^^~) 看板: HsinYi
标题: [食记] 一嘉一素食园-人气素煎饺臭豆腐拉面
时间: Sat Oct 2 19:00:36 2021
餐厅：一嘉一素食园
地址：台北市信义区庄敬路268号
电话：02-2758 5183
营业时间：周一至周六 1100-2000（周日休）
邻近交通：捷运101/世贸站出口2/出口3，550m脚程约7分钟
外送平台：ubereats、foodpanda
图文记录：https://jingxuan.tw/yi-jia-yi/
一嘉一素食园菜单，消费落在30-125TWD之间，招牌煎饺、臭豆腐是必推荐的品项，再来
特色风味汤品配拉面（或冬粉等）或干面吃饱餐一顿不是问题，无低消、不收服务费、
LINE PAY/街口电子支付可，外送平台为ubereats、foodpanda；疫情期间内用外带等讯息
，请留意店家官网/FB或致电确认。
酸菜 Pickled Mustard Green、剥皮辣椒酱 Peeled Chilli Pepper Sauce，店内享用可
自取，本就喜欢酸菜辣椒的我们，见到这更是开心，先拿了一些试试看味道，酸菜提味、
剥皮辣椒辣度OK也提香，搭配汤品或煎饺臭豆腐吃都是一种美味升华。
麻辣臭豆腐 Hot and Spicy Sticky Tofu（80TWD），在红烧臭豆腐与麻辣臭豆腐之间挣
扎，最后选择麻辣汤头，碗公里面有3块臭豆腐，豆腐口感软嫩很棒且臭味不高，麻辣汤
辣度中上看似有一层油漂浮，但入口却不会油腻，汤里头除臭豆腐也有不少金针菇、黑木
耳及蔬菜等，喜欢喝汤及臭豆腐的朋友可试试看。
泰酸汤 Thai Sour and Spicy Soup（125TWD/煎饺+泰酸汤），端上来时见到有点意外，
汤色与印象中的泰酸辣汤不太相同，但亲尝为实，一口入肚可以感受到浓郁的酸辣多重喷
香味，甚至于有点太重（口味）。碗公里面的汤料实在不少、百页豆腐、萝卜、玉米、蔬
菜份量都是澎湃等级，整体来说泰酸汤的味蕾刺激比麻辣臭豆腐还强。
煎饺 Pan-Fried Dumplings（125TWD/煎饺+泰酸汤），搭配汤品的煎饺也是8颗的份量，
招牌煎饺带些许冰花（加入煎饺水的冰花效果），入口外皮微酥且小弹牙，外观比锅贴更
短小，外皮内馅比例都恰好营造出一份圆满的口感，搭配店家特制煎饺香椿酱入口更棒，
因香椿酱味道实在太吸引我们，将煎饺的主角光环都掩盖了（对不起，煎饺…）。
图文记录：https://jingxuan.tw/yi-jia-yi/