KitKat奇巧巧克力棒是国际知名的巧克力零嘴，是由全球最大食品制造商 雀巢 (Nestle)
所制造的。而今年，雀巢将以纯植物配方取代牛奶，推出名为“KitKat V”的纯素巧克力
棒。目前“KitKat V”这款全新商品，暂定透过网络购物以及英国境内少数几间特选的实
体门店进行试卖，蒐集消费者资讯，并为今年底全球铺货作好准备。
雀巢糖果业务总监Alexander von Maillot表示，研发耗时两年的“KitKat V”替代牛奶的
秘密武器就是“白米”要取代牛奶的最大困难点就是：“必须能够和可可以及砂糖完美融
合”打造完美浓郁口感，若用豆奶、杏仁奶、燕麦奶等配方，是无法达到我们的要求的。
目前市面上已有许多中小品牌抢先推出各式纯素植物奶巧克力棒，但大型国际知名的品牌
则尚未跟上纯素趋势。雀巢糖果业务总监Alexander von Maillot说：“纯植物食品需求已
经随处可见，因此透过KitKat品牌推纯素口味，是最合逻辑的选择”＊
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