三立新闻网 2019年6月6日 下午3:50 生活中心／综合报导
你听过“未来汉堡肉”吗？这一款由美国食物科技公司所研发出的“素食”未来汉堡肉（
Beyond Meat），今（6）日开始就能在摩斯汉堡吃得到了，摩斯将该款汉堡肉制作成“摩
力蔬食堡”，且每日限量，目前只有在台北市的5间门市贩售，抢攻素食族群。
美国食物科技公司大有来头，是由全球首富比尔盖兹、推特创办人毕兹史东，以及好莱坞
名李奥纳多狄卡皮欧等人共同投资设立，历时7年终于研发出“未来汉堡肉”，之后在全
球先进国家贩卖，更曾获得联合国颁发的“地球卫士奖”。
这款汉堡肉的主要成分包括豌豆、甜菜根、椰子油，是100%植物制造，零动物成分、零胆
固醇、无激素、无抗生素、无基因改造，外观与一般汉堡排并无差异。
这款汉堡肉在国内已有部分餐厅采用，而Fridays（星期五餐厅）也有一款“鲜蔬农夫汉
堡”使用，每个订价470元。这次摩斯汉堡推出的“摩力蔬食堡”（MOS Burger with
Beyond Meat）采用未来汉堡肉，售价180元，煎制过程放上切达乳酪，莴苣及蕃茄等，创
造多样口感。
但可惜的是，目前摩力蔬食堡只在台北市的松江店、南港店、民生店、复兴南路店与忠诚
店开卖，且每日限量供应。摩斯汉堡总经理高顺兴表示，这次采取“限店限量”的方式来
试水温，若市场反应好，将会在全台265家摩斯门市供应。北部以外想尝鲜的朋友，可能
要等等了。（编辑：游雅岚）
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