如题
我已经吃素好一阵子了，对于素食种类有大致上的了解，
一直以来认为"蔬食"应该是从vegetarian的字根veg翻译过来的，
是相对于素食(台)、斋菜(中)等宗教性色彩没那么重的称呼，
也给我一种倾向西方素的感觉，而且有不少是纯素vegan。
虽然早在苏东坡的年代，就已经有蔬食的说法，
但这个词到后世似乎不如素食那么普及。
不管怎么说，前面提到的"蔬食"至少是广义的素食，
然而最近路过看到7-11新推出的"15款美味蔬食"，
原本欣喜素食友善度不高的便利商店终于有了新的选择，
仔细一瞧后竟开始有点怀疑人生，目前主打的几样餐点
缤纷鲜蔬烤鸡便当、红藜嫩鸡沙拉、烤鸡番茄白酱意大利面？？
都不是我认知里的"蔬食"，而且说真的蔬菜的量其实也…
15款中只有4款无肉，不过我没仔细看成分不确定是否素食。
https://www.7-11.com.tw/freshfoods/15_health/index.aspx
我丢关键字进google查询图片又翻了国语字典，
蔬食是素食的另一种称呼没错，或者至少无肉。
不晓得板上各位先进怎么想的，
觉得这对我来说在觅食上会有点困扰，
像是我之前曾经进到一间没有素食餐点的蔬食餐厅…
蔬食是否专指素食呢？
或是多菜少肉也算是蔬食呢？

就我理解,蔬食至少等于无肉,大体等于西方素但厂商爱乱用也不犯法,除非我们去抗议唯一可庆的就是还好素食是有清楚定义的

蔬食感觉就是一个美化后的词汇 让大家不会有早起素食的刻板印象 蔬食听起来94潮早期*7-11的蔬食 根本是吃肉的人在安慰自己有吃到蔬菜了压压惊......

不重要吧

蔬食就是那些爆香的葱姜蒜都会用的意思吧，素食有可能不行

蔬食的定义要看商家取向，而你指出的小7产品，他们之所以推蔬食是为了提供给自认蔬菜摄取量不足的人多一个选择，不代表全素。如果标榜素食却有肉才是大问题，蔬食算偏中立的用法。

也觉得蔬食属西方素，但在超商很多放明胶的产品蔬食咖哩放明胶，卤蔬菜也放，已对超商蔬食没信任感

我也觉得蔬食应该是对应于西方vegetarian，蛋奶、五辛有没有包含并不一定，但至少必须无肉。

没有西方素这种东西吧，西方也有很多种素食。

西方素就五辛素的概念,只排除动物,其他没禁忌...?是说我去便利商店差不多只有方便面 豆浆和地瓜了ok算是对素食者很友善,还有至少两款素包子莱尔富最友善,还有至少两款素食饭团...但店很少就是就算有店,素饭团通常也只进一两个,卖掉就没了 T_T是说ok竟然可以上五种素方便面,真的很感恩!(7-11 最不友善)

西方素如果是只外国吃素族群，那应该不只是一个种类，还是有分vegetarian跟vegan。。。觉得含肉叫蔬食不影响，叫素食才不行。

西方素在台湾这边的观点就是不吃肉的五辛素吧XD像是一些印度翻译过来的食谱 都是五辛会入菜

我昨天才看了seven卖的蔬食卤味，记得里面有放鸡汁

蔬食本来就不等于素食 蔬食并没有特别规范定义 店家怎么命名都可以

蔬食就只是蔬菜为重而已，不一定没有肉

蔬食不是素食，至少在台湾不是，卫生署公告的蔬食定义是蔬菜比例大于肉类多少就是蔬食(确切数字忘了，想了解可以去查)

便利商店蔬食我会定义成蔬菜可能比较多而已，不会预期是素的。

可是这几年“蔬食”一词给人的感觉，几乎就跟“五辛素”画上等号。比如像是“果然汇”的蔬食，就是有葱蒜成分。所以我还是认为：都标榜“蔬食”了，里面竟然还含肉类成分，实在很不妥！

便利商店的蔬食，有肉有葱有蒜，只是蔬菜比例多而已